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Spiritueux

Le 28/12/2015 par Julie

Le cocktail de la semaine - des cocktails au Muscat

Le cocktail de la semaine - des cocktails au Muscat

Quand le vin se transforme en ingrédient pour cocktail, ça donne un résultat bluffant et gourmand, souvent facile à faire et plus léger et facile à boire que les cocktails classiques. Cette semaine, c'est le Muscat de Beaumes de Venise qui s'y collle.

2 recettes de cocktails au Muscat de Beaumes de Venise

Muscat Zest
5cl de Muscat de Beaumes de Venise
1cl de vodka
1cl de cointreau
1cl de cinar
un zeste d'orange

Muscat Fizz
5cl de Muscat de Beaumes de Venise
2cl de vodka
1cl de jus de citron frais

Quel vin choisir pour réaliser un cocktail ?

Pour mixer avec des spiritueux, des aromates, des jus de fruits, sirops, sodas etc., on veut un vin qui soit à la fois typique et de bonne qualité. Un modèle du genre, un vrai classique, la définition de ce qu'on entend par "Muscat de Beaumes de Venise", sans pour autant que la cuvée se distingue par une complexité ou une qualité extraordinaires (ce serait dommage de dépasser son budget et de gâcher un grand vin par un mélange.

Si dans chaque appellation et dans chaque style de vin on trouvera forcément une réponse approprié, à Beaumes-de-Venise, on choisit le Muscat Tradition de la cave Rhonéa (ex-Balma Venitia et Vignerons de Caractère) : un vin doux naturel sucré, puissant, riche, aux arômes d'agrumes, de fruits frais et de fruits exotiques, qui ne demande qu'à apporter sa rondeur et son bouquet pour parfumer et adoucir les cocktails apéritifs.


Quelques mots sur l'auteur : Julie

La créatrice et rédactrice-en-chef de la Feuille de Vigne partage son temps entre un bureau (avec vue sur les vignes) et les vignes de France et d'ailleurs, et ne cache pas son intérêt pour les bouteilles les plus surprenantes, les vignobles les plus inattendus, et les vins étranges et étrangers.


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