Profitez de l'offre spéciale La FDV!
Spiritueux

Le 8/08/2016 par laFDV

Le cocktail de la semaine - le Ginger Floc

Le cocktail de la semaine - le Ginger Floc

Envie d'un cocktail frais, simple à faire, rafraichissant et délicieux pour les soirées estivales ? Voici le Ginger Floc, un cocktail à base de Floc de Gascogne. Ce cocktail a été créé par les équipes du bar LE DIX, à Bordeaux, pour mettre en valeur le vin de liqueur gascon, en toute simplicité.

La recette du Ginger Floc

  • 6cl de Floc de Gascogne blanc
  • 9 cl de Ginger Ale (Fever Tree ou Canada Dry)
  • Versez le Floc dans un grand verre rempli à mi-hauteur de glace pilée. Ajoutez la ginger ale, décorez avec un zeste d'orange, servez avec une paille.

Difficile de faire plus simple : ce cocktail se réalise à même le verre, et n'a besoin en tout et pour tout que de 2 ingrédients ! Côté arômes et saveurs, il allie le côté sucré, rond et fruité du Floc, au caractère épicé et aux bulles toniques du soda. Idéal pour un apéritif estival en terrasse ou au bord d'une piscine...

Le Floc de Gascogne

C'est un vin que l'on sert plutôt à l'apéritif, avec quelques glaçons : le Floc de Gascogne est une spécialité du Sud-Ouest, et originaire de la région d'élaboration de l'Armagnac. C'est à l'automne que les vignerons le produisent, en mélangeant 2/3 de jus de raisin frais à 1/3 d'Armagnac jeune. Après quelques mois de repos dans des cuves, le Floc est mis en bouteille au printemps, juste à temps pour les beaux jours.

On distingue 2 types ou couleurs de Floc : le blanc, élaboré avec les cépages blancs traditionnels du Sud-Ouest et de l'Armagnac (Ugni blanc, colombard, gros manseng...) ; et le rosé, aussi appelé Floc rouge, élaboré avec les cépages noirs de la région (cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, tannat, voire fer servadou et cot).



Partager cet article :

Commentaires :

Découvrez notre guide de la Foire Au Vin 2017

Archives par rubriques

Choisissez la rubrique à l'aide du menu ci-dessous :

Archives par auteur

Choisissez l'auteur à l'aide du menu ci-dessous :

Soutenez la Feuille de Vigne

Vous aimez nos articles? Venez grossir nos rangs et discuter avec notre équipe sur Facebook.