Découverte
Le 13/09/2016 par laFDV
Les vins bourguignons d'Aegerter - le domaine
On connaissait Aegerter pour sa gamme de vins de négoce, des rouges et blancs de Bourgogne, du nord de la Côte d'Or au sud du Mâconnais, comptant des grands crus prestigieux, de belles appellations communales et des premiers crus renommés, ainsi que plusieurs cuvées de qualité en appellation régionale.
Mais à force d'oeuvrer dans les chais, vient un jour l'envie de passer aussi par le vignoble, pour faire celui qui sera véritablement "son" vin, des racines de la vigne à la bouteille que l'on bouche. C'est ainsi que la gamme des vins du Domaine Aegerter a vu le jour, avec aujourd'hui 7 cuvées à son actif.
De la cave à la vigne
La maison Aegerter a vu le jour en 1988, et il aura fallu plusieurs années pour que, armés de leur seule passion et de leur détermination, Jean-Luc et Paul Aegerter constituent un domaine viticole de 7 hectares en Bourgogne, sur certaines des appellations les plus réputées de la région.
L'objectif : créer une collection de cuvées reflétant la diversité et la richesse de la Bourgogne, en apportant dans les vignes le même soin, la même ardeur que dans les chais. Au total, seules 20.000 bouteilles ont donc été produites pour le milésime 2015, sur 7 cuvées différentes dont un vin blanc : un volume faible, qui permet de faire ressortir, bouteille par bouteille, le potentiel, la qualité et la personnalité unique de chacune des parcelles du domaine.
Coups de coeur au domaine Aegerter
Bourgogne blanc Vieilles Vignes Domaine Aegerter
Un 100% chardonnay en appellation régionale Bourgogne, mais issu de vieilles vignes situées au sud de la Côte de Beaune, exposées au sud pour bénéficier d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. On aime ce vin pour sa fraîcheur, son côté aromatique intense, ses notes d'agrumes (citron), de fleurs blanches, et sa souplesse.
Prix domaine : 22€
Savigny Les Beaune Domaine Aegerter
Un beau vin rouge équilibré et harmonieux de la Côte de Beaune : ce Savigny sent bon les petits fruits rouges et noirs (cassis, framboise, griotte) rehaussés d'une pointe de violette et de rose. Au palais, c'est un vin étoffé, aux tanins présents mais relativement discrets, faisant la place à un fruité juteux, savoureux et élégant.
Prix domaine : 44,50€
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" Domaine Aegerter
Issue de la Côte de Nuits, cette cuvée 100% Pinot Noir est un vin franc, ferme, aux arômes de fruits rouges et de réglisse et à l'équilibre juste, entre corps, maturité et fraîcheur.
Prix domaine : 22€
Chorey Les Beaune Domaine Aegerter
Vendanges manuelles et élevage en fûts de chêne : ce vin rouge de la Côte de Beaune est un séducteur, aux notes de petits fruits rouges mûrs et croquants (framboise, griotte, mûre), d'épices (réglisse) et de sous-bois. Au palais, il est structuré, intense, avec des tanins fermes et élégants et une rondeur charmeuse.
Prix domaine : 39,50€
Nuits-Saint-Georges Domaine Aegerter
Fleuron de la gamme du Domaine Aegerter, ce Nuits-Saint-Georges est un superbe rouge de Bourgogne : fin, délicat, racé, aux accents de cassis, de myrtille et de griotte et à la bouche assez puissante, avec des tanins fermes mais très élégants. Il est encore jeune, mais nul doute que l'âge lui fera du bien, apportant davantage de rondeur et de souplesse.
Prix domaine : 69,50 €
En bonus : Pernand Vergelesses Premier Cru "Creux de la Net" Aegerter
Un Pernand-Vergelesses blanc tout en finesse, en complexité, en harmonie... Un vrai coup de coeur qui, bien qu'il ne fasse pas partie de la gamme "Domaine Aegerter", mérite amplement sa place ici. Au nez, les arômes de fruits frais et de fleurs blanches sont élégants. En bouche, le vin est fin, vif, équlibré, avec une touche de minéralité et une finale persistante.
Prix domaine : 41,50€
