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Spiritueux

Le 5/12/2016 par laFDV

One for the road - une cuvée hommage des whiskies Jura

One for the road - une cuvée hommage des whiskies Jura

Dans le monde des whiskies, il y a les classiques, que l'on connaît sur le bout des doigts et qui ne changent pas d'année en année. Et il y a, à l'opposé de ceux-là, les cuvées spéciales. Les éditions limitées, sélectionnées pour leur originalité et leur personnalité. C'est ainsi qu'est né "One for the road", à la distillerie Jura : un whisky de caractère, avec en filigrane l'ombre du manager de la distillerie, Willie Cochrane, qui se retire cette année.

Jura - One for the road

One for the road a été créé par et pour Willie Cochrane, pour célébrer son départ à la retraite et lui servir un "petit dernier pour la route", comme on dit chez nous. Il avait 25 ans quand il a posé le pied sur l'île de Jura, au large des côtes écossaises, pour la première fois. Alors que ce jeune ingénieur venait simplement livrer une voiture, le manager de la distillerie lui proposa du travail. C'est sa femme, tombée amoureuse de la baie de Jura, qui l'a convaincu d'accepter, et ils ont emménagé en juillet 1977.
La suite, ce sont 39 années au cours desquelles Willie Cochrane est passé par toutes les fonctions au sein de la distillerie, devenant finalement manager de la distillerie Jura pendant 11 ans. Là-bas, on raconte qu'il a déjà dévissé et vissé toutes les vis et tous les boulons que compte le lieu.

Au travers de ce whisky, Jura souhaite ainsi "rendre à César...", et faire honneur à celui qui a grandi avec la maison, qui a contribué à faire de cette distillerie ce qu'elle est aujourd'hui.

One For The Road est un whisky millésimé de 1993, qui a passé 13 ans en fûts de bourbon puis 9 ans en fûts de pinot noir, et a acquis avec l'âge une complexité extraordinaire. Avec des notes riches et intenses de noix, de vanille, de fruits presque exotiques, de cacao, de café, de pêche, où l'on retrouve parfois l'expression du vin rouge, c'est un whisky étonnant, qui se savoure longuement, en prenant tout son temps.

One For The Road - Distillerie Jura
Edition limitée
Single Malt Scotch Whisky 22 ans
Brut de fût, sans filtration à froid, 47% vol
a href="http://action.metaffiliation.com/trk.php?mclic=P31325691A9151&redir=http%3A%2F%2Fwww.whisky.fr%2Fjura-22-ans-1993-one-for-the-road.html" target="_blank">Prix de vente conseillé : 180 €

La distillerie Jura

Unique distillerie située sur l'île du même nom, entre les côtes de l'Ecosse et la célèbre île d'Islay, Jura est une distillerie surprenante, et parmi l'une des plus anciennes d'Ecosse. Fondée en 1810, elle a été fermée en 1908 puis reconstruite en 1960 à l'initiative des propriétaires terriens Robert Fletcher et Tony Riley-Smith, et réouverte en 1963. Jura est une petite île, qui ne compte que quelques centaines d'habitants, et qui dépend de sa voisine Islay pour les transports. Mais contrairement à cette dernière, elle a bâti sa réputation sur des malts légers, non tourbés, que les spécialistes apprécient pour un arôme de fougère particulier.

Crédit photo : Fabrice Ferrer



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