Spiritueux
Le 27/03/2017 par laFDV
Agenda - Rendez-vous aux Trophées du Calvados
La 21ème édition des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue aura lieu le 10 avril 2017 à Granville, en Normandie. L'occasion de voir concourir des bartenders, de découvrir de nouvelles idées de cocktails, mais surtout de redécouvrir le Calvados sous un jour nouveau.
Chaque année, ces Trophées réunissent des bartenders de plusieurs pays autour de la célèbre boisson, pour une compétition résolument internationale. Cette année, 14 nationalités sont représentées, et ce sont au total près de 200 professionnels de l'art du cocktail qui seront présents, à l'issue d'une sélection parmi plus de 500 candidats.
Le programme des Trophées Internationaux des Calvados
Le 10 avril 2017, Granville accueillera d'abord les finales pour la France, avec le Trophée des Elèves en Mention Complémentaire Barman France, où concourront les finalistes issus de 19 écoles hôtelières françaises. 12 barmen professionnels français seront également présents pour le Trophée des Barmen Professionnels France.
L'après-midi est consacré aux finales internationales : élèves en formation barman, barmen professionnels.
Dans chaque compétition, les candidats ont droit à 5 à 7 minutes (selon qu'ils présentent un short ou un long drink) pour convaincre le jury avec leur création originale, un cocktail à base de Calvados (3cl du calvados de leur choix) sur le thème de la mer et de ce qu'elle leur inspire.
Les 12 bartenders français en compétition cette année sont :
- Thomas Tabaka – Hôtel Barrière Le Royal, Deauville
- Emile Trinquet - Ferme Saint Siméon, Honfleur
- Mathieu Le Feuvrier – The Peninsula, Paris (en photo ci-dessus)
- Agnès Thiery – Saint-James, Paris
- Yoanna Fouquet - Ibis Thalassa, Quiberon
- Mathieu Manifattori - Grand Hyatt Hôtel Martinez, Cannes
- Dennis Recek - Intercontinental Carlton, Cannes
- Grégory Bruneau – Mama Shelter, Bordeaux
- Diane Hurlin - Mama Shelter, Bordeaux
- Fabien Theisgen – Code Bar, Strasbourg
- Benjamin Heinrich - Hôtel Château Eza, Èze
- Vincent Eliot – Le Petit Nice Passedat, Marseille
Souhaitons-leur bonne chance !
Crédit photo : Matthieu Le Feuvrier lors de la finale des Trophées Internationaux du Calvados 2016 ©VirginieMeigné
