Le 14/11/2017 par Julie
Direction le Muscadet cette semaine, avec une cuvée riche en saveurs, née d'une association entre Philippe Faure-Brac et Alliance Loire, qui permet au passage de faire le point sur les terroirs et les crus du Muscadet. Pour une rapide présentation du vignoble du Muscadet et de la notion de "cru", ou bien de l'élevage sur lies, direction notre article dédié au Muscadet, à ses appellations et à ses crus.
Voilà un vin encore jeune pour un cru du Muscadet, qui a déjà passé depuis sa vendange 24 mois sur lies. Il est originaire de la commune de Maisdon-sur-Sèvre, au sein du vignoble du cru Clisson. Parmi les terroirs du Muscadet, celui de Clisson se distingue par son climat assez tardif et ses pentes relativement marquées sur les bords de la Sèvre, qui donnent naissance à des vins très concentrés, aux arômes intenses et fruités.
Issu de vieilles vignes, ce vin séduit d'abord par sa robe jaune d'or brillante.
Le nez est complexe, avec des notes de fruits jaunes (compote de pommes, mirabelle), d'agrumes confits (orange confite), de coing et quelques notes fumées.
En bouche, il est charnu, très concentré, avec un bel équilibre entre le gras et la richesse, et une acidité rafraîchissante qui fait saliver. On y détecte une pointe saline, qui vient soutenir la finale longue et savoureuse.
Comme tous les vins blancs, il se sert assez frais, mais on veillera à ne pas trop le refroidir pour profiter de son ouverture aromatique (autour de 12°C). Il est parfait à table avec des saint-jacques snackées, un bar grillé servi avec une fondue de poireaux, ou bien avec des fromages affinés.
Cette cuvée fait partie des 5 nouvellement sélectionnées pour rejoindre la "Collection Philippe Faure-Brac", une gamme de vins choisis par le meilleur sommelier du monde, fruit de sa collaboration avec Alliance Loire. L'objectif depuis sa création en 2015 : faire reconnaître la grandeur et la qualité des vignobles de la Loire, grâce à des pépites issues de ses plus beaux terroirs.
Nicolas Emereau explique à Terre de Vins : "Nous voulions lancer une gamme de vins mettant en valeur de beaux terroirs du vignoble ligérien, portée par une caution d'excellence".
Muscadet Clisson - Hugues Brochard 2014
Cépage : Melon de Bourgogne
Producteur : Alliance Loire
Prix conseillé : 10€ chez les cavistes
La créatrice et rédactrice-en-chef de la Feuille de Vigne partage son temps entre un bureau (avec vue sur les vignes) et les vignes de France et d'ailleurs, et ne cache pas son intérêt pour les bouteilles les plus surprenantes, les vignobles les plus inattendus, et les vins étranges et étrangers.