Le 13/03/2018 par laFDV
L'application Hapiwine se définit comme un "deezer du vin" : une application de recommandations sur-mesure de vins, avec des conseils basés sur un quiz initial et sur les préférences individuelles des utilisateurs, à partir des notes attribuées à des cuvées précises. Fondée par Amal Bedjaoui, avec le concours d'Alain Carbonneau et d'Eric Beaumard, cette application a reçu le soutien de partenaires tels que Montpellier SupAgro, l'Inra et l'incubateur Ionis 361.
La toute première étape après avoir téléchargé l'application est le "Hapiquiz", un quiz rapide, avec 11 questions sur nos préférences culinaires, oenologiques, et des éléments concernant nos habitudes de consommation. Par exemple, quel type d'olive, de chocolat ou de pommes préférons-nous ? Dans quel style de restaurant préférons-nous aller ? Avons-nous des régions viticoles préférées ? Quel prix moyen souhaitons-nous mettre dans des bouteilles de vin ?
Le résultat du quiz, c'est une sélection de styles de vins et d'appellations, dans différentes couleurs. Par exemple : des rouges légers et fruités, comme ceux du Beaujolais ou les IGP Pays d'Oc, ou encore des rouges légers et acidulés, originaires de Bourgogne, de Loire ou du Sud-Ouest.
Par la suite, les utilisateurs sont invités à se servir de l'application pour renseigner leurs notes de dégustation et évaluer les cuvées qu'ils dégustent. Une photo, un commentaire, une note : le vin est recherché dans la base de données, afin de pouvoir l'identifier facilement, et d'utiliser la note donnée pour faire évoluer le profil du dégustateur et lui proposer des cuvées mieux adaptées à ses goûts. Si la bouteille scannée n'est pas trouvée immédiatement dans l'application, les équipes Hapiwine se penchent sur son cas, et l'utilisateur reçoit un email dès qu'elle a été identifiée et ajoutée à la base de données.
L'algorithme, lui, repose sur le savoir sommelier, avec une caractérisation des vins par leurs saveurs et leur typicité (fraîcheur acidulé, corsé, épicé, grillé, minéral, floral, sucré, notes de fruits frais ou de fruits mûrs...). D'autres éléments, comme le terroir, le prix, l'élevage, la vinification, aident le dégustateur à orienter son choix et à trouver les prochaines cuvées qui lui plairont.
L'autre valeur ajoutée de l'application Hapiwine, c'est la possibilité de trouver et d'acquérir facilement les vins recommandés, auprès du vigneron ou via des cavistes. Le réseau de vignerons et de vendeurs s'étoffe au fil des mois, afin de proposer une sélection toujours plus riche et plus diversifiée.
Le quiz initial est facile d'utilisation, ludique et assez bien fait, et permet à un novice de se faire une première idée des vins à déguster pour affiner ses goûts, mais quelques points semblent problématiques. A La Feuille de Vigne, 3 personnes différentes l'ont testé, faisant ressortir que, pour un amateur averti, qui sait déjà bien déguster, a des goûts assez éclectiques et déjà définis, les résultats sont plutôt surprenants.
A une amatrice de grands blancs (Bourgogne, Alsace, Loire...), seuls des vins blancs doux (type Pacherenc) ont été proposés : est-ce parce que dans les plats proposés elle a choisi un foie gras ? De même, lorsque l'on apprécie les vins rouges charpentés et puissants, se voir suggérer exclusivement des rouges légers étonne.
Enfin, la dernière question du quiz porte sur le prix : moins de 25€, entre 25 et 50€, plus de 50€. Que l'on aille chez le caviste ou le vigneron, dépasser 25€ par bouteille est déjà une dépense importante pour la grande majorité des consommateurs, et c'est très loin de ce qu'on peut appeler le "milieu de gamme". Le même souci se retrouve dans les recommandations : après quelques jours de test de l'application, quelques bouteilles inférieures à 15€ apparaissent, mais la majorité dépasse les 50€, quand on ne tombe pas sur des cuvées à plus de 200€... (oui, on peut aimer les vins bourguignons sans dépenser systématiquement une fortune).
On a particulièrement aimé :