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Découverte

Le 4/09/2012 par Maxime

Les 10 incontournables de la Foire aux Vins 2012

Les 10 incontournables de la Foire aux Vins 2012

Tout savoir sur le vin

A l'occasion de la Foire Au Vin 2012, La Feuille de Vigne vous propose de revisiter quelques unes des questions les plus fréquentes autour du vin, de son achat et de sa consommation...

Guide pratique 0

A quel point la forme du verre peut-elle améliorer le goût du vin?

Le Saviez-Vous ? 0

Faut-il acheter le vin par caisse ou à l'unité?

Guide pratique 0

Pourquoi, quand et comment carafer un vin?

Guide Pratique 0

Le B.A.BA de la dégustation

Avec plus de 6000 références cataloguées par les enseignes, tant chez les cavistes que dans la grande distribution, cette Foire aux Vins 2012 a de quoi satisfaire les goûts de tous, que vous cherchiez des petits vins à consommer dans l'année ou des grands vins à stocker dans votre cave. Nous avons donc mis à votre disposition un outil complet de recherche, qui permet entre autres de créer votre propre sélection et de la recevoir par mail, mais pour compléter le tableau voici la liste de nos 10 coups de coeur de ces foires aux vins, toutes enseignes et toutes catégories confondues.

Château Guiraud (Sauternes - Bordelais)

Parmi les belles surprises de la sélection Foire aux Vins Intermarché, ce Château Guiraud 2005, cité en 2008 comme un des vins les plus "excitants" au monde par le Wine Spectator (4ème du top 100), un régal de sémillon et de sauvignon blanc botrytisés, aux notes parfumées de miel, d'orange confite, de menthol et de gingembre. 2005 de surcroît, millésime exceptionnel dans le bordelais, qui ne dément pas ici sa réputation.
Si vous succombez au Guiraud 2005, n'oubliez pas de flâner dans le rayon Foire aux Vins d'Intermarché, qui vous réserve bien d'autres surprises, notamment un vin de Savoie du domaine Coutaz ou un joli Rasteau du domaine du Trapadis.
Château Guiraud Sauternes 2005 - 37,45€ chez Intermarché
Découvrez notre sélection Intermarché !

Domaine Stéphane Ogier (Vallée du Rhône)

Depuis qu'il a repris les rênes du domaine familial, au coeur de la Côte Rôtie, Stéphane Ogier est une des étoiles montantes du monde du vin. Plusieurs cuvées sont disponibles aux Repaires de Bacchus, en magasins aussi bien que sur Internet, dont le Condrieu Combe de Malleval, riche, fruité, équilibré, au nez d'abricot, de vanille et de fleurs de violette et une belle longueur. A un prix plus raisonnable, son Saint-Joseph 2008 séduit par son côté charnu et velouté, mêlé à la puissance et au caractère de la syrah.
Stéphane Ogier Condrieu Combe de Malleval 2010 - 37,90€ chez les Repaires de Bacchus
Stéphane Ogier Saint Joseph 2008 - 18,70€ chez les Repaires de Bacchus
Découvrez notre sélection Repaires de Bacchus !

Clos René (Pomerol - Bordelais)

Le Clos René est réputé pour faire des vins de qualité régulière, année après année, dont on est rarement déçu. Ce Pomerol 2009 est encore jeune, avec un nez assez intense de fruits (cerise noire, prune), des tanins soyeux et une bouche robuste, expressive et riche: on préfèrera le conserver encore entre 2 et 7 ans en cave.
Clos René Pomerol 2009 - 23,50€ chez Auchan
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Château de Beaulon (Cognac)

Pineau des Charentes chez Monoprix

Le Pineau des Charentes est, pour simplifier les choses, une mistelle, assemblage de moût de raisin et d'eau de vie de Cognac. Ici, l'histoire est particulière, puisque le Château de Beaulon produit d'excellents Cognacs et qu'au lieu des fades cépages traditionnels (ugni blanc en tête), ce Pineau est élaboré avec du Sémillon et du Sauvignon blanc, les deux cépages principaux des vins de Sauternes. Le résultat est un vin blanc liquoreux, à la belle robe ambrée et aux arômes de miel, de vanille, de fruits frais (mandarine) et de fleurs, que l'on appréciera frais à l'apéritif ou pourquoi pas sur un dessert (tarte tatin par exemple).
Château de Beaulon Pineau des Charentes Ambré - 13,45€ chez Monoprix
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Ogier - Gamme des Terroirs (Châteauneuf du Pape - Vallée du Rhône)

Moitié plaisir et moitié éducation avec cette gamme de la célèbre maison Ogier, à Châteauneuf-du-Pape. L'idée ici est de présenter les quatre terroirs de l'appellation (grès, galets roulés, calcaire et sable) en quatre cuvée distinctes, permettant non seulement d'approfondir sa connaissance de ce cru de la vallée du Rhône, mais aussi de tester ses papilles et d'affirmer son goût, selon la cuvée que l'on préfère. Pour les plus aventuriers, il est aussi possible de s'improviser oenologue du jour en "assemblant" ces vins pour créer sa propre cuvée de Châteauneuf-du-Pape!
Ogier Châteauneuf du Pape Terroir de Safres 2009 - 17,50€ dans les magasins U
Ogier Châteauneuf du Pape Terroir de Galets Roulés 2009 - 17,50€ dans les magasins U
Ogier Châteauneuf du Pape Terroir de Grès Rouge 2009 - 17,50€ dans les magasins U
Ogier Châteauneuf du Pape Terroir Eclats Calcaires 2009 - 17,50€ dans les magasins U
Découvrez notre sélection Magasins U !

Champagnes Devaux (Champagne - Côte des Bar)

Blanc de Noirs et Champagne Rosé de la maison Devaux

La maison Devaux fait partie de l'Union Auboise des producteurs de vins de Champagne. Ses Champagnes sont donc issus de l'Aube, cette partie que l'on nomme la Côte des Bar, célèbre pour ses pinots noirs et ses rosés, dont le proche voisin, le Rosé des Riceys. Si la gamme D de Devaux est un enchantement, la gamme plus classique Veuve Devaux vaut largement le détour. Le rosé Oeil de Perdrix, puissant, rond, élégant, aux notes de framboise et de torréfaction, et le Blanc de Noirs (100% pinot noir), complexe, intense, aux arômes de fruits secs et de tabac, sont proposés lors de la Foire aux Vins Monoprix à un très bon prix, pour des Champagnes de cette qualité.
Veuve Devaux Champagne rosé Oeil de Perdrix - 21,75€ chez Monoprix
Veuve Devaux Champagne Blanc de Noirs - 21,75€ chez Monoprix
Découvrez notre sélection Monoprix !

Stéphane Tissot (Jura)

Aux mains du domaine familial depuis quelques années, Stéphane Tissot s'est vite imposé comme un des grands du Jura, avec ses pratiques en biodynamie, ses terroirs de qualité et ses cuvées talentueuses. L'Arbois Savagnin du lieu-dit A La Fauquette est élaboré comme un vin jaune, sans ouillage, pour lui donner ses arômes oxydatifs typiques de noix et de fruits secs, sa puissance et son grand potentiel de garde.
Bio et prix producteur chez LaviniaChez Lavinia, ce vin fait partie d'une sélection spéciale "Bio" pour la Foire aux Vins, avec des vins issus de l'agriculture biologique, mais aussi des vins biodynamiques ou des vins nature, toujours de qualité. On aime aussi la Foire aux Vins Lavinia pour ses "Prix Producteurs": le prix pratiqué en magasin ou sur le site internet est le même que si vous alliez directement voir le producteur dans sa cave.
Stéphane Tissot Arbois Savagnin A La Fauquette 2008 - 15,60€ chez Lavinia
Découvrez notre sélection Lavinia !

Clos de Los Siete (Argentine)

Le Clos de Los Siete est né d'un projet du "flying winemaker" Michel Rolland, qui pour faire son propre vin en Argentine s'est entouré de 6 amis bordelais, pour fonder le "clos des sept". Depuis, ce vin à base de malbec a reçu les éloges des critiques et reste une cuvée d'un très bon rapport qualité-prix, l'idéal pour partir à la découverte de l'Amérique du Sud (ou approfondir ses connaissances en la matière).
Clos de los Siete rouge 2009 - 11,95€ chez Leclerc
Découvrez notre sélection E. Leclerc !

Frédéric Magnien Gamme "Coeur" (Bourgogne)

En l'espace de quelques années, Frédéric Magnien est devenu incontournable en Bourgogne, avec ses cuvées riches et séduisantes, fruitées, équilibrées et exprimant toujours avec beaucoup de justesse le terroir dont elles sont issues. Avec les "Coeurs" de Bourgogne, c'est toute la Côte de Nuits qui s'ouvre au nez et au palais de l'amateur, néophyte ou expérimenté.
Frédéric Magnien Fixin Coeur de Violette 2009 - 14,90€ chez Carrefour
Frédéric Magnien Nuits-Saint-Georges Coeur de Roches 2010 - 22,90€ chez Carrefour
Frédéric Magnien Gevrey-Chambertin Coeur de Fer 2009 - 23,90€ chez Carrefour Frédéric Magnien Chambolle-Musigny Coeur de Pierres 2010 - 29,90€ chez Carrefour
Découvrez notre sélection Carrefour !

Grandes réserves Club des Sommeliers (toutes régions)

Cuvées spéciales de domaines prestigieux

Le Club des Sommeliers est la spécialité du groupe Casino: les Grandes Réserves de cette foire aux vins sont des cuvées élaborées spécialement pour l'enseigne, par des grands noms du monde viticole. Plusieurs châteaux bordelais font partie de ce "club", vous trouverez ainsi des bouteilles du Château Carbonnieux (Pessac Léognan blanc), Château Giscours (Margaux), Smith Haut Lafitte (Pessac Léognan rouge), des premiers crus bourguignons, et bien d'autres. Si ce ne sont pas les grands vins et cuvées "originales" de ces domaines, ces cuvées restent de belles offres, à un très bon rapport qualité-prix, d'autant qu'elles ont été expédiées directement des propriétés (éliminant le risque de stockage ou de transport douteux) et que, pour cette Foire aux Vins 2012, pour 5 bouteilles achetées, la 6ème est gratuite.
Club des Sommeliers - Grandes Réserves - de 8,95€ à 24,90€ dans les magasins Géant et Casino
Découvrez notre sélection Géant Casino !

Attention: l'ordre dans lequel ces vins est présenté est purement arbitraire et ne reflète en rien une hiérarchie, d'autant plus que des styles très différents sont représentés ici.


Quelques mots sur l'auteur : Maxime

L'équipe de la FDV ne manque pas de profils atypiques, et Maxime ne fait pas exception à la règle. Il a appris le vin "sur le tas", se formant au gré de ses voyages auprès de sommeliers, d'oenologues, de vignerons, de cavistes et de négociants. Ses périples dans les vignes doivent bien le changer de ses années sur les bancs de la faculté de droit. Mais, qui sait, ces dernières peuvent toujours servir, surtout dans un secteur où la régulation est de mise!


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