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Vins du monde

Le 8/10/2012 par Slurpvin

Le Chili et la Vallée de Casablanca

Le Chili et la Vallée de Casablanca

La viticulture au Chili date de l’époque des conquistadores qui apportèrent avec eux la vigne depuis l’Europe au XVIème siècle. Encore difficile à croire qu’aujourd’hui, les vins Chiliens soient qualifiés de "vins du nouveau monde"…

Le vignoble Chilien n’a pas connu les ravages du phylloxera et reste l’un des seuls pays au monde à avoir conservé des vignes préphylloxériques non greffées, qui furent apportées au cours du XIXème siècle par Don Luis Cousino.

Le Chili se situe au neuvième rang mondial en matière de production de vin et exporte une grande partie de celle-ci. Il existe six régions viticoles distinctes, dont Casablanca, plus souvent reconnue sous le nom de "Casablanca Valley" sur les rayons des marchands spécialisés.

Casablanca

La Vallée de Casablanca est située au Sud de Valparaiso et est l’une des plus grandes régions viticoles du pays.
Les vignes de la région ont donné leurs premiers fruits dans les années 1980 et Casablanca est aujourd’hui la grande région des vins blancs du Chili.

La Casablanca Valley représente un bandeau qui longe le Pacifique et qui bénéficie d’un climat tempéré sous influence des brises maritimes. Les températures varient entre 25 degrés en été et 14 degrés en hiver. L’altitude n’y excède jamais 400 mètres; cette région est notamment connue pour ses Sauvignons Blancs, souvent comparés à ceux de Nouvelle Zélande. On y produit des vins croquants et frais qui ont retenu l’attention du monde entier et déclenché au Chili la recherche de nouveaux terroirs.

Article rédigé par l'équipe Slurpvin.


Quelques mots sur l'auteur : Slurpvin

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