Côté Culture
Le 19/07/2016 par Julie
La vodka-martini de James Bond
Nous ne sommes pas exclusivement des amateurs de vin. Aussi, quand il existe un cocktail aussi mythique et explosif que la vodka-martini, celle que boit le très célèbre agent 007, nous ne pouvons pas faire l'impasse.
Une vodka martini est un cocktail à base de vodka et de vermouth, un apéritif à base de vin comme le Martini, le Noilly Prat ou le Dolin. Le Martini Bianco (l'apéritif acidulé de la marque italienne) n'est cependant pas un bon choix : c'est un vermouth doux, alors que le cocktail préféré de Bond est réalisé à partir de vermouth sec.
Shaken, not stirred
On entend généralement James Bond demander sa vodka martini "shaken, not stirred" (au shaker, pas à la cuillère), mais il est intéressant de remonter à la première fois où il en aurait commandé un.
C'est une scène de Casino Royale, film sorti sur les écrans en 2006 et qui retrace les débuts de l'agent secret britannique. Un serveur lui demande s'il la veut au shaker ou à la cuillère, ce à quoi il répond "qu'est-ce que j'en ai à foutre ?".
Gageons que celui-ci a été préparé à la cuillère - les ingrédients sont simplement versés dans le verre puis remués avec une longue cuillère. Il est alors de bien moins bonne qualité qu'un cocktail au shaker, à la fois visuellement (un cocktail au shaker aura de jolis éclats de glace à la surface) et gustativement (la glace et les alcools se mélangent mieux dans un shaker, le cocktail est donc plus froid).
Bond ne comment pas cette erreur deux fois. Lors de la partie de poker finale, il commande très précisément : 3 mesures de Gordon's (gin), une de vodka, une demi-mesure de Kina Lillet (vermouth), frappé (au shaker), avec un zeste de citron large et fin.
Une légende est née.
Quelques mots sur l'auteur : Julie
La créatrice et rédactrice-en-chef de la Feuille de Vigne partage son temps entre un bureau (avec vue sur les vignes) et les vignes de France et d'ailleurs, et ne cache pas son intérêt pour les bouteilles les plus surprenantes, les vignobles les plus inattendus, et les vins étranges et étrangers.
