Au sommaire du #78 |
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Rasteau, des vins de coeur et de soleil |
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Le 27/05/2013 par Julie
A défaut de coup de soleil, c'est un véritable coup de coeur que j'ai eu pour les vins de Rasteau. Pour la 14ème fois cette année, le village de la Vallée du Rhône organisait son "Escapade des Gourmets", un parcours de six kilomètres dans les vignes au cours duquel quelques 2000 participants ont pu déguster les vins locaux tout en déjeunant, d'une escale à l'autre. Le soleil n'était pas de la partie cette année, mais le vin réchauffa les coeurs, si bien que l'on n'y vit que du feu.
Au sein de la vallée du Rhône, le vignoble de Rasteau a fait très tôt partie de l'appellation Côtes du Rhône (dès 1937), et ce sont ses vins doux naturels, élaborés à base de Grenache, qui ont été les premiers distingués, avec la création de l'AOC Rasteau VDN en 1944. Des vins riches, puissants, mutés en cours de fermentation par ajout d'alcool, que l'on retrouve aussi bien en doré qu'en rouge, selon que le vin a été vinifié avec ou sans les peaux des raisins (noirs).
Entre le doré et le rouge, on passe des arômes de fruits secs, de miel et de fruits blancs à ceux d'épices, de fruits cuits et de pruneau. D'un vin qui peut se garder quelques années à un qui peut vieillir longtemps. De l'apéritif aux fromages à pâte persillée et aux desserts à base de fruits ou de chocolat. De quoi satisfaire tous les palais.
Pour les vins rouges secs, il a fallu attendre 2010 pour l'accession au rang d'appellation, c'est donc le 2nd millésime qu'il nous a été donné de déguster.
Avec leur majorité de Grenache noir, ce sont des vins structurés, puissants, intenses et généreux, parfois épicés, d'autres fois plus fruités ou dotés de touches cacaotées ou florales. En bouche, les tanins seront tour à tour puissants et rustiques, ou bien soyeux et fins, selon le style et les préférences du vigneron.
Cela ne surprendra personne que l'édition 2013 ait été sous le signe de la pluie, qui n'a pas empêché les visiteurs de découvrir les hauteurs du vignoble et ses vins, dont voici une petite sélection:
Mais cette sélection ne saurait être complète sans mentionner les vins de la cave des vignerons de Rasteau, qui produit chaque année des vins d'une constance et d'une qualité rares. La cuvée "Tradition" reste un grand classique qui ne déçoit jamais, et représente tout de même un tiers du volume global de l'appellation.
Plus récemment, c'est le Côtes du Rhône rosé de la cave, intitulé "R'Osez", qui appelle à la tentation et se fait séducteur, avec ses notes très fruitées et sa bouche fraîche et gourmande, mais aussi son rapport qualité-prix excellent (autour de 5,50€).
Au sein de l'appellation Rasteau, la cuvée "Les Hauts du Village" se détache nettement du lot: arômes de cuir, d'épices, de sous-bois et de fruits cuits, bouche intense et équilibrée aux tanins fondus et soyeux. Enfin, le vin doux naturel Signature offre une palette aromatique incroyable, mêlant le cacao, le café et les fruits rouges et noirs aux épices, ainsi qu'une bouche élégante à la finale douce et fraîche, qui invite volontiers à la dégustation de desserts au chocolat. Le tout toujours à moins de 15 euros, offrant ainsi de très beaux rapports qualité-prix pour les amateurs de cette appellation.
Question bonus pour finir: d'après vous, pourquoi les vins de Gigondas sont-ils si bons?
On dit dans la région que, Gigondas étant au sud de Rasteau, quand le mistral souffle, il y dépose le meilleur des arômes, des saveurs et de la richesse des vins de Rasteau.
Evidemment, il est fort probable que les vignerons de Gigondas ne soient pas de grands fans de cette version...
La créatrice et rédactrice-en-chef de la Feuille de Vigne partage son temps entre un bureau (avec vue sur les vignes) et les vignes de France et d'ailleurs, et ne cache pas son intérêt pour les bouteilles les plus surprenantes, les vignobles les plus inattendus, et les vins étranges et étrangers.