Le Saviez-Vous ?
Le 14/07/2017 par Julie
Quelques statistiques sur les fûts de chêne
Il existe environ 400 espèces de chênes dans le monde. Sur ces 400 espèces, seules 20 sont utilisables pour faire des tonneaux dans lesquels un vin pourra vieillir. Mais pour faire le meilleur vin possible, seuls 5% des arbres abattus pour la production de tonneaux pourront servir à faire des fûts de grande qualité.
Les meilleurs vins utilisent du chêne français, âgé en moyenne de 170 ans au moment de l’abattage et de l’élaboration des tonneaux.
Quelques mots sur l'auteur : Julie
La créatrice et rédactrice-en-chef de la Feuille de Vigne partage son temps entre un bureau (avec vue sur les vignes) et les vignes de France et d'ailleurs, et ne cache pas son intérêt pour les bouteilles les plus surprenantes, les vignobles les plus inattendus, et les vins étranges et étrangers.
