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Spiritueux

Le 28/07/2014 par Julie

Déguster un spiritueux avant de l'acheter ? Possible chez Nicolas

Déguster un spiritueux avant de l'acheter ? Possible chez Nicolas

L'étiquette ne fait pas tout. La parole du caviste non plus, bien qu'elle soit déjà largement plus fiable et pertinente que l'étiquette. Pour savoir si on aime un vin ou un spiritueux, il faut le goûter. Pour le jaja à 5€, ça n'est pas très grave, on peut bien acheter une bouteille pour tester. Mais pour le whisky à 30€ et plus, s'il ne nous plaît pas, c'est déjà plus délicat...

Nicolas lance donc cet été les "Touch'n Taste". Comme pour du parfum, ce sont de petits échantillons de spiritueux, dans un format adapté à leur dégustation : on sent, on goûte une toute petite quantité (il faut aspirer pour extraire quelques gouttes du tube), on se fait un avis.
Pour l'instant, l'offre est limitée dans le temps, et restreinte à un petit nombre de produit. Le whisky Johnnie Walker Gold sera l'échantillon de la rentrée, suivi du rhum épicé The Kraken, et d'un nouveau rhum ainsi que d'un Single Malt avant les fêtes de fin d'année 2014.

Comment est-ce possible ?
Ce qui est réalisable avec les spiritueux ne l'est pas forcément avec le vin. D'une part, la concentration en alcool plus élevée (autour de 40°) améliore la stabilité de la boisson : même dans un tel contenant, ouvert plusieurs fois, stockés dans des conditions pas toujours optimales, les arômes et saveurs du spiritueux ne bougeront pas trop. D'autre part, pas besoin d'un verre entier pour savoir si on aime. Le nez y est pour beaucoup (et les arômes des spiritueux sont plutôt volatils), et il est rare qu'on prenne une pleine gorgée de whisky !

Dans l'ensemble, il en est donc des spiritueux comme des parfums, et le Touch'n Taste est l'équivalent du petit échantillon qu'on vous glisse dans le sac avec vos achats, et qui finira par prendre la poussière au fond d'une armoire avant d'être jeté lors d'un déménagement ou d'un grand ménage de printemps. Bizarrement, on se dit que le Touch'n Taste aura droit à un traitement plus favorable après votre passage chez le caviste...


Quelques mots sur l'auteur : Julie

La créatrice et rédactrice-en-chef de la Feuille de Vigne partage son temps entre un bureau (avec vue sur les vignes) et les vignes de France et d'ailleurs, et ne cache pas son intérêt pour les bouteilles les plus surprenantes, les vignobles les plus inattendus, et les vins étranges et étrangers.


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