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Découverte

Le 5/05/2015 par Julie

Les cavistes alternatifs - une autre idée du vin

Les cavistes alternatifs - une autre idée du vin

Alors que la majorité des achats de vin se font en grande distribution, l'association des Cavistes Alternatifs vient de voir le jour, regroupant des cavistes de France et de Belgique qui veulent promouvoir "une autre idée du vin".

Leur volonté : "proposer des produits authentiques, élaborés dans le respect de l'environnement et [...] défendre des vignerons attachés à leurs terres, souceux de produire des vins les pus naturels possible." Ce sont des cavistes indépendants, qui sélectionnent eux-mêmes les vins qu'ils vendent dans leur boutique et ont à coeur de faire découvrir à leurs clients des vignerons authentiques, et des cuvées confidentielles, loin des vins standardisés que l'on peut trouver dans d'autres circuits de distribution.

On ne peut qu'applaudir ce projet, encore tout récent mais dont on espère qu'il servira à promouvoir le travail des cavistes indépendants et à améliorer leur reconnaissance. Retrouvez également sur une carte l'ensemble des cavistes adhérents à l'association : il y en a forcément un près de chez vous !

Alors, bientôt des étiquettes "Caviste Alternatif" sur les vitrines pour reconnaître les caves où il fait bon se promener, à la manière des restaurants prônant le "fait maison" ?


Quelques mots sur l'auteur : Julie

La créatrice et rédactrice-en-chef de la Feuille de Vigne partage son temps entre un bureau (avec vue sur les vignes) et les vignes de France et d'ailleurs, et ne cache pas son intérêt pour les bouteilles les plus surprenantes, les vignobles les plus inattendus, et les vins étranges et étrangers.


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