Découvrir les vins de Rasteau
L'occasion est idéale pour découvrir vraiment Rasteau et ses vins.
Le terroir tout d'abord, sec, valloné, balayé par le mistral, parsemé de chênes verts et blancs. Les sols, souvent exposés côté sud et descendants vers l'Ouvèze (affluent du Rhône), peu fertiles mais propres à la production de raisins concentrés, donnant des vins typiques.
Dans les vignes, beaucoup de grenache, que ce soit pour les vins rouges ou les vins doux, où ce cépage est traditionnellement majoritaire. Les rouges se font puissants, tanniques, aux accents d'épices et de cassis, parfois d'olive ou de garrigue pour certains. Les vins doux ont pour les dorés des notes de miel et de fruits secs et une belle richesse aromatique en bouche ; pour les rouges des arômes d'épices, parfois une touche de chocolat, mais toujours cette richesse et ce caractère fondant au palais.