Située dans le Bordelais, l'appellation Côtes de Castillon connut un essor important au XVIIème siècle : grâce à leurs qualités de conservation, ces vins devinrent les favoris des colons anglais en partance pour les colonies. Les vins produits aujourd'hui sont des vins rouges assez puissants et fins.
Au nez, les vins rouges des Côtes de Castillon proposent des arômes d'évolution, de prune et de cuir et sont finement boisés. En bouche, ils sont ronds et souples, aux tanins élégants. Ils ont une assez bonne longueur en bouche.
Température de service | entre 15 et 17° |
Garde conseillée | entre 2 et 4 ans |
Principaux cépages | Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et Malbec |
Accords mets-vins |
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Notre sélection de bouteille(s) |