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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Côtes de castillon

Située dans le Bordelais, l'appellation Côtes de Castillon connut un essor important au XVIIème siècle : grâce à leurs qualités de conservation, ces vins devinrent les favoris des colons anglais en partance pour les colonies. Les vins produits aujourd'hui sont des vins rouges assez puissants et fins.

Côtes de castillon - rouge assez puissant

Au nez, les vins rouges des Côtes de Castillon proposent des arômes d'évolution, de prune et de cuir et sont finement boisés. En bouche, ils sont ronds et souples, aux tanins élégants. Ils ont une assez bonne longueur en bouche.

Température de service entre 15 et 17°
Garde conseillée entre 2 et 4 ans
Principaux cépages Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et Malbec
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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