Appellations
L'appellation Fiano di avellino
Fiano di Avellino est une appellation protégée italienne de la province de Campanie. Son vignoble se situe près d'Avellino, à quelques dizaines de kilomètres à l'est de Naples. On y produit un vin blanc qui tire sa typicité et ses qualités du sol volcanique de la région, le Vésuve étant situé près des côtes napolitaines. Taurasi est une des 3 appellations protégées de Campanie, qui compte aussi le Greco di Tufo (blanc) et le Taurasi (rouge).
Fiano di avellino - blanc sec assez puissant et rond
Le Fiano di Avellino est un des meilleurs vins blancs du sud de l'Italie. Il se distingue par sa robe jaune paille, son nez intense et fruité et son caractère sec et séduisant. Son bouquet évoque les poires, le miel et la noisette. En bouche, il est plutôt sec et léger, doté d'une finale aromatique et persistante.
| Température de service | entre 7 et 9° |
| Garde conseillée | entre 3 et 5 ans |
| Principaux cépages | Fiano, Greco, Coda di Volpe et Trebbiano |
| Accords mets-vins |
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