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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Gaillac premières côtes

Située sur la rive droite du Tarn, l'appellation Gaillac Premières Côtes est d'un niveau hiérarchique supérieur à celui de l'AOC Gaillac. Les vins blancs produits se présentent davantage comme des vins de garde, avec une moindre puissance aromatique mais plus de finesse et de rondeur.

Gaillac premières côtes - blanc sec assez puissant et rond

Les vins de l'appellation Gaillac Premières Côtes ont un nez ouvert, agréable et très légèrement boisé aux senteurs de fleurs blanches, de fruit blancs et parfois de pomme verte. En bouche, ce sont des vins ronds, souples et assez longs.

Température de service entre 8 et 10°
Garde conseillée entre 2 et 4 ans
Principaux cépages Mauzac, Loin de l'œil, Muscadelle, Ondenc et Sauvignon
Accords mets-vins

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