Situés au sud de Dijon, au pied de la combe de Lavaux, les vignobles de l'appellation Gevrey-Chambertin, nées en 640 après JC, sont parmi les plus anciens de la Côte de Nuits. Aujourd'hui, on y produit un grand vin rouge, riche et puissant.
Les vins rouges de Gevrey-Chambertin présentent à l'oeil une robe de couleur rubis vif. Au nez, ils ont des arômes de réséda, de rose et de cuir soulignés de notes de sous-bois. En bouche, ces vins corsés ont une structure superbe avec des tanins très fins.
Température de service | 15° |
Garde conseillée | entre 5 et 15 ans |
Principaux cépages | Pinot Noir |
Accords mets-vins |
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