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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Graves de vayres

Située sur la rive gauche de la Dordogne, l'appellation Graves-de-Vayres se trouve à proximité de la Voie impériale qui relie Bordeaux à Périgueux. L'empereur romain Octave avait compris l'importance stratégique de cette place où il fit établir une garnison sous le commandement de Varius, qui aurait laissé le nom Vayres au village. L'appellation produit des vins blancs secs légers et agréables et des vins rouges souples et frais.

Graves de vayres - rouge assez puissant

Dotés d'une robe rubis, les vins rouges des Graves-de-Vayres ont un nez ouvert et agréable, aux senteurs d'évolution, de mûre et de cerise. En bouche, ils sont intenses et courts, avec une touche de rondeur.

Température de service 17°C
Garde conseillée 5 ans
Principaux cépages Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet Franc
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Graves de vayres - blanc sec aromatique

Au nez, les vins blancs des Graves-de-Vayres sont agréables et évoquent les fruits blancs, le citron et la noisette. En bouche, ils sont tendres et vifs, avec une touche de rondeur.

Température de service entre 10 et 12°
Garde conseillée jusqu'à 2 ans
Principaux cépages Sémillon, Sauvignon et Muscadelle
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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