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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Auxey-duresses premier cru

Située sur la Côte de Beaune en Côte d'Or, en Bourgogne, l'appellation Auxey-Duresses (prononcé « Aussey ») est l'un des sanctuaires de la vigne celte et gallo-romaine. On y produit d'excellents vins blancs assez puissants et des vins rouges fins et fruités.

Auxey-duresses premier cru - rouge assez puissant

Les vins rouges d'Auxey-Duresses Premier Cru libèrent un bouquet très fin, surtout fruité, évoquant le cassis et la framboise, avec une nuance animale pour les vins vieux. Ils sont souples, ronds et dotés de bons tanins et d'une fraîcheur acidulée.

Température de service entre 14 et 16°
Garde conseillée entre 5 et 15 ans
Principaux cépages Pinot noir
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Auxey-duresses premier cru - blanc sec assez puissant et rond

Les blancs Premier Cru d'Auxey-Duresses offrent une robe paille claire et limpide. Au nez, ils expriment des notes d'amande fraîche, de pomme et de biscuit. En bouche, ils sont ronds, avec une bonne persistance et une souplesse dominante, juste relevée par une pointe d'acidité.

Température de service entre 12 et 14°
Garde conseillée entre 4 et 8 ans
Principaux cépages Chardonnay
Accords mets-vins

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