L'appellation Banyuls est cultivée en terrasses, sur les coteaux pentus des Pyrénées qui surplombent la Méditerranée. L'alliance de ses sols de schistes bruns, de l'ensoleillement intense et de l'influence marine confère à cette appellation un microclimat très particulier, qui lui permet de produire des vins doux naturels rouges, imposants et fins, mais aussi des vins doux naturels blancs opulents, ainsi que quelques vins rosés très rares.
Les vins doux naturels rouges de Banyuls Grand Cru offrent un nez exubérant, très délicat et complexe, aux arômes d'évolution, d'épices et légèrement boisé. Une bouche longue, élégante et opulente donne des tannins assez intenses.
Température de service | entre 13 et 16° |
Garde conseillée | plus de 10 ans |
Principaux cépages | Grenache Noir et Grenache Gris |
Accords mets-vins |
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