Située au cœur de la Côte Chalonnaise, l'appellation Mercurey est l'une des plus importantes de la Bourgogne, qui compte 29 climats classés en Premier Cru. Elle produit principalement un vin rouge entier et riche, mais compte aussi une petite production de vins blancs gourmands.
Les vins blancs de Mercurey Premier Cru développent au nez des arômes élégants et complexes de fleurs blanches, de noisettes et d'épices, soulignés de notes plus minérales.Ce sont des vins riches, très fins, gras et savoureux.
Température de service | entre 12 et 14° |
Garde conseillée | jusqu'à 7 ans |
Principaux cépages | Chardonnay |
Accords mets-vins |
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Le Mercurey rouge est doté d'une robe rouge rubis et développe au nez des arômes de fruits rouges (framboise, cerise, fraise), de tabac et de sous-bois, voire de cacao. En bouche, c'est un vin rond, qui a beaucoup de corps et une belle richesse.
Température de service | entre 14 et 16° |
Garde conseillée | entre 3 et 5 ans |
Principaux cépages | Pinot Noir |
Accords mets-vins |
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