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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Penedes

Le vignoble de Penedès, en Espagne, se situe au sud de la Catalogne, entre les villes de Barcelone et Tarragone. Il s'étend du massif du Montserrat à la mer Méditerranée, et donne naissance à des vins blancs en majorité, mais aussi à des rouges et rosés destinés à être bus dans leur jeunesse.

Penedes - rouge assez puissant

Le vin rouge de Penedès est doté d'une robe cerise intense, d'arômes intenses de fruits rouges et noirs, soulignés de notes grillées et épicées. En bouche, il est chaleureux et puissant, avec un équilibre apporté par une pointe d'acidité et d'amertume, pour une finale longue et fruitée.

Température de service entre 16 et 18°
Garde conseillée entre 5 et 8 ans
Principaux cépages Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre et Tempranillo
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Penedes - rosé sec corsé

Le Penedès rosé est un vin intensément aromatique, fruité (fruits rouges frais), frais, doté d'une acidité bien équilibrée. En bouche, il fait preuve de rondeur, de corps et d'une certaine finesse.

Température de service
Garde conseillée jusqu'à 2 ans
Principaux cépages Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre et Tempranillo
Accords mets-vins

Penedes - blanc sec leger

Le Penedès blanc développe des arômes de fruits mûrs, de fleurs et d'agromes. C'est un vin soyeux, doux et intense, avec un bon volume, une acidité équilibrée et une finale longue et aromatique.

Température de service
Garde conseillée jusqu'à 3 ans
Principaux cépages Macabeu, Xarello et Parellada
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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