Appellations
L'appellation Quatourze
Quatourze est un vin de l'appellation régionale générique Languedoc (ou Côteaux du Languedoc), qui s'étend de Nîmes à la frontière espagnole. Plus précisément, le Quatourze est originaire de la ville de Narbonne, dans l'Aude, et désigne des vins rosés friands et fruités, ainsi que des rouges puissants et charnus.
Quatourze - rouge assez puissant
Les vins rouges du Languedoc Quatourze ont un nez très légèrement boisé aux arômes d'épices, de poivre et de cuir. En bouche ces vins sont ronds, charnus et puissants avec des tanins fins et fermes.
| Température de service | 16° |
| Garde conseillée | entre 2 et 5 ans |
| Principaux cépages | Grenache Noir, Lladoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault et cépages complémentaires |
| Accords mets-vins |
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Quatourze - rosé sec léger
Le nez des vins rosés du Languedoc Quatourze évoque les fleurs, les agrumes, l'acacia et la cerise. En bouche, ce sont des vins vifs, friands et courts, avec cependant une touche de rondeur.
| Température de service | entre 8 et 10° |
| Garde conseillée | à boire dans l'année |
| Principaux cépages | Grenache Noir, Lladoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault et cépages complémentaires |
| Accords mets-vins |
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