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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Rueda

Le célèbre vignoble espagnol de Rueda se situe au cœur de la péninsule ibérique, entre les villes de Madrid et de Valladolid. Il est surtout connu pour ses vins blancs secs frais et élégants, mais on y produit également des rouges corsés, un vin blanc effervescent, le Rueda Espumoso, et un vin blanc à caractère oxydatif, le Rueda Dorado.

Rueda - blanc sec à caractère oxydatif

Le Rueda Dorado est un vin blanc sec oxydatif. Il se distingue par sa robe brillante couleur de vieil or. Ses arômes intenses évoquent les fruits secs, la figue et le raisin sec. En bouche, il est sec et très typé, avec une finale fraîche et équilibrée, soutenue par des notes toastées boisées dues à son élevage en fûts de chêne.

Température de service 10°C
Garde conseillée jusqu'à 20 ans
Principaux cépages Verdejo, Palomino, Viura et Sauvignon Blanc
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Rueda - rouge assez puissant

Doté d'une robe grenat cerise, le vin rouge de Rueda a un nez intense qui développe des arômes de fruits noirs confiturés et de bois brûlé. En bouche, c'est un vin charnu, savoureux et épicé, qui fait preuve d'une bonne longueur.

Température de service 18°
Garde conseillée entre 2 et 5 ans
Principaux cépages Tempranillo, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon et Merlot
Accords mets-vins

Rueda - blanc sec leger

Les vins blancs secs de Rueda offrent un nez équilibré et fruité, qui peut parfois exprimer des arômes végétaux ou floraux. La bouche de ces vins est fraîche et tendre, avec une bonne persistance aromatique.

Température de service entre 7 et 10°
Garde conseillée jusqu'à 2 ans
Principaux cépages Verdejo et Sauvignon Blanc
Accords mets-vins

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