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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Saint chinian berlou

Située dans le Languedoc, au nord de Béziers, l'appellation Saint-Chinian est connue principalement pour ses vins rogues cultivés sur deux types des sols bien distincts : au nord la zone schisteuse dont Berlou fait partie et au sud la zone calcaire. L'appellation produit aussi quelques vins blancs secs, clairs et agréables, ainsi que des vins rosés tendres et légers.

Saint chinian berlou - rouge assez puissant

Les vins rouges de Saint-Chinian Berlou sont marqués par le sol schisteux du vignoble, qui leur donne rondeur, souplesse, une certaine rusticité et intensité des tanins, et des arômes fumés.

Température de service entre 17 et 18°
Garde conseillée entre 4 et 6 ans
Principaux cépages Grenache Noir, Lladoner Pelut, Mourvèdre et Syrah
Accords mets-vins

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