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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Touraine azay-le-rideau

De l'Anjou aux portes de la Sologne, l'aire d'appellation Touraine s'étend dans une zone de confluence formée par la Loire et ses affluents et subit une influence maritime à l'Ouest qui prend peu à peu un caractère continental en allant vers l'Est. Ces écarts climatiques, combinés aux différents sols, déterminent le choix des cépages et donc la grande variété de vins produits. Grace à cette diversité, l'appellation produit des vins tranquilles et effervescents qui peuvent être blancs, rosés ou bien rouges.

Touraine azay-le-rideau - rosé sec léger

Les vins rosés de Touraine ont un nez assez intense et agréable évoquant les fruits rouges, les fleurs et les agrumes. En bouche, ils sont tendres, ronds et courts avec une touche de rondeur.

Température de service 10°C
Garde conseillée jusqu'à 2 ans
Principaux cépages Gamay, Cabernet Franc, Côt, Cabernet-Sauvignon, Pineau d'Aunis et Pinot Noir
Accords mets-vins

Touraine azay-le-rideau - blanc sec leger

Au nez, les vins blancs de Touraine sont agréables et présentent des arômes de fleurs, d'agrumes, de genêt et de chèvrefeuille, avec une touche de minéralité. En bouche, ils sont courts, avec une touche de rondeur.

Température de service 10°C
Garde conseillée jusqu'à 2 ans
Principaux cépages Sauvignon, Chenin Blanc et Chardonnay
Accords mets-vins

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