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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Vin de corse figari

L'appellation régionale Corse peut prendre le nom d'AOC Corse ou d'AOC Vins de Corse. Le vignoble s'étend le long des côtes de l'ile mais le vignoble de la côte ouest, dont fait partie Figari (près de la pointe sud de l'île), caractérisé par un sol granitique, est plus traditionnel que celui de la côte est. Riche d'une très grande diversité, l'appellation produit des vins blancs secs légers et vifs, des rosés tendres et des vins rouges souples et aimables.

Vin de corse figari - rouge assez puissant

Les vins rouges de Corse Figari présentent un nez discret avec une pointe d'épices et un très léger boisé. En bouche, ils sont ronds, souples et assez courts.

Température de service entre 16 et 18°
Garde conseillée 4 ans
Principaux cépages Sciacarellu, Niellucciu, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Grenache, Syrah et Cinsault
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Vin de corse figari - rosé sec corsé

Au nez le rosé de Corse Figari présente des senteurs de fleurs, d'épice, de fruits noirs et de poivre. En bouche, il est frais et assez long, avec une touche de rondeur.

Température de service entre 8 et 10°
Garde conseillée jusqu'à 2 ans
Principaux cépages Sciacarellu, Niellucciu (Sangiovese), Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Grenache, Syrah et Cinsault
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Vin de corse figari - blanc sec puissant

Les vins blancs de Corse Figari présentent un nez aux senteurs de fruits blancs, de fleurs et d'agrumes. En bouche, ils sont souples et courts, avec une touche de rondeur.

Température de service entre 9 et 11°
Garde conseillée jusqu'à 2 ans
Principaux cépages Vermentinu et Chardonnay
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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