Appellations
L'appellation Alsace edelzwicker
L'appellation Edelzwicker désigne les rares vins alsaciens issu d'un assemblage de cépages. Son nom fait référence à cette particularité : il vient de l'alsacien 'zwicker' (cépage) et 'edel' (noble). Les cépages 'nobles' en question sont le Riesling et le Pinot Gris, de plus en plus fréquents dans ces assemblages. L'appellation produits ainsi des vins blancs simples, droits et très frais.
Alsace edelzwicker - blanc sec leger
L'Edelzwicker est un vin à la robe jaune clair et au bouquet fruité. C'est un vin simple, droit et très frais, doté d'un belle équilibre et d'une souplesse certaine.
| Température de service | entre 10 et 12° |
| Garde conseillée | entre 1 et 2 ans |
| Principaux cépages | Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Sylvaner et Chasselas |
| Accords mets-vins |
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