Appellations
L'appellation Alsace gentil
Comme l'Alsace Edelzwicker, l'Alsace Gentil est un vin d'assemblage, mais ce dernier répond à un cahier des charges plus contraignant. L'assemblage doit être, au minimum, constitué de 50% de riesling, de muscat, de pinot gris et/ou de gewurtztraminer. Chaque cépage est vinifié séparemment et doit avoir obtnenu l'agrément de l'AOC Alsace.
Alsace gentil - blanc sec leger
Ce vin blanc d'assemblage est plutôt léger et fruité. Ses caractéristiques dépendent surtout du style du vinificateur qui élabore les assemblages.
| Température de service | entre 8 et 11° |
| Garde conseillée | entre 2 et 3 ans |
| Principaux cépages | Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurtztraminer, Sylvaner, Chasselas et Pinot Blanc |
| Accords mets-vins |
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