Fiche producteur
Château d'Orschwihr
Présentation générale
Le Château d'Orschwihr est un des très rares domaines alsaciens à détenir ce titre, grâce à son implantation dans un véritable château, établi à Orschwihr depuis le 11ème siècle, longtemps la propriété des Habsbourg et acquis en 1854 par la famille Hartmann, qui le possède encore aujourd'hui. Des extensions et rénovations majeures ont eu lieu depuis les années 1970, et après 1986, année de la reprise de l'exploitation par Hubert Hartmann. C'est aujourd'hui son fils, Gautier Hartmann qui en est responsable depuis 2011.
Le Château d'Orschwihr se distingue également par sa philosophie et ses pratiques "durables": rendements faibles, aucun produit classé toxique, enherbement des parcelles, utilisation raisonnée des engrais, production d'électricité par des panneaux photovoltaïques, etc.
Situation
Si les aménagements ont concerné le château, sur la commune d'Orschwihr dans le Haut-Rhin, ils ont pour origine une restructuration du vignoble, avec le passage de 1 à 6 hectares depuis les années 1950, l'acquisition de parcelles de grands crus tels que le Grand Cru Pfingstberg, les célèbres Grands Crus Kitterlé, Kessler, Rangen et Zinnkoepflé, ainsi que des terrains à Thann et à Orschwihr, portant la superficie actuelle à 20 hectares.
2,5 hectares sont dédiés à la production des 5 grands crus du château, sur des sols aussi exceptionnels que variés, à l'ombre des Vosges.
Les vins du Château d'Orschwihr
D'une très grande qualité, souvent reconnue par les critiques internationaux, les vins du Château d'Orschwihr se répartissent entre l'appellation Alsace (riesling, gewurztraminer, pinot gris, pinot blanc, muscat, edelzwicker, mais aussi pinot noir et crémant d'Alsace) et les grands crus, grands terroirs et vins doux. On distinguera en particulier les terroirs de Bollenberg (gewurztraminer), Enchenberg (riesling et pinot gris), et les vins issus de Vendanges Tardives et Sélection de Grain Noble, en gewurztraminer, riesling et pinot gris.
Tout savoir sur Château d'Orschwihr
Situation |
Orschwihr |
Site web |
www.chateau-or.com |
Horaires |
Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h (sur rendez-vous). |
Cuvées |
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Bollenberg, Alsace riesling - blanc sec puissant
(servir sur calamars à la plancha - plus de plats)
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Enchenberg - Vieux-Thann, Alsace riesling - blanc sec puissant
(servir sur calamars à la plancha - plus de plats)
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Kessler, Alsace grand cru riesling - blanc sec assez puissant et rond
(servir sur escargots à la normande - plus de plats)
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Pfingstberg, Alsace grand cru riesling - blanc sec assez puissant et rond
(servir sur escargots à la normande - plus de plats)
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Kitterlé, Alsace grand cru riesling - blanc sec assez puissant et rond
(servir sur escargots à la normande - plus de plats)
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Rangen - Vendanges Tardives, Alsace grand cru riesling - blanc sec assez puissant et rond
(servir sur escargots à la normande - plus de plats)
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Rangen, Alsace grand cru riesling - blanc sec assez puissant et rond
(servir sur escargots à la normande - plus de plats)
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Kessler - Vendanges Tardives, Alsace grand cru riesling - blanc sec assez puissant et rond
(servir sur escargots à la normande - plus de plats)
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Bollenberg, Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique
(servir sur jésus de morteau - plus de plats)
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Zinnkoepflé, Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
(servir sur galettes de foie gras - plus de plats)
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Cuvée Madame, Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique
(servir sur jésus de morteau - plus de plats)
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Vendanges Tardives, Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique
(servir sur jésus de morteau - plus de plats)
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Château d'Orschwihr, Alsace sélection de grains nobles gewurztraminer - blanc liquoreux
(servir sur millassou - plus de plats)
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Bollenberg, Alsace pinot gris - blanc sec leger
(servir sur langouste mayonnaise - plus de plats)
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Enchenberg, Alsace pinot gris - blanc sec leger
(servir sur langouste mayonnaise - plus de plats)
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Zinnkoepflé, Alsace grand cru pinot gris - blanc sec assez puissant et rond
(servir sur rouleaux d'asperges au saumon fumé - plus de plats)
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Rangen - Vendanges Tardives, Alsace grand cru pinot gris - blanc sec assez puissant et rond
(servir sur rouleaux d'asperges au saumon fumé - plus de plats)
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Château d'Orschwihr, Alsace vendanges tardives pinot gris - blanc moelleux
(servir sur tartelette aux pruneaux - plus de plats)
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Château d'Orschwihr, Alsace sélection de grains nobles pinot gris - blanc liquoreux
(servir sur béret basque - plus de plats)
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Rangen, Alsace grand cru pinot gris - blanc sec assez puissant et rond
(servir sur rouleaux d'asperges au saumon fumé - plus de plats)
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Bollenberg, Alsace pinot blanc - blanc sec leger
(servir sur accras de morue - plus de plats)
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Bollenberg, Alsace pinot noir - rouge léger
(servir sur taboulé de rougets - plus de plats)
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Château d'Orschwihr, Alsace muscat - blanc sec aromatique
(servir sur clafoutis de tomates cerises - plus de plats)
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Château d'Orschwihr, Crémant d'alsace - blanc sec leger
(servir sur caviar - plus de plats)
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Château d'Orschwihr, Crémant d'alsace - rosé sec léger
(servir sur gaspacho de gelée de cerises et fraises fraîches - plus de plats)
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Château d'Orschwihr, Alsace edelzwicker - blanc sec leger
(servir sur langoustines au paprika - plus de plats)
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Château d'Orschwihr : vue aérienne
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