Au sommaire du #346 du 16/07 au 22/07
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Accord mets-vins

Que manger avec un Alsace grand cru pinot gris Blanc ?

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Alsace grand cru pinot gris à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

• Entrée : Rouleaux d'asperges au saumon fumé
• Plat : Saltimbocca
• Fromage : Camembert tiède au caramel poivré
• Dessert : Cake aux poivrons et aux lardons

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Alsace grand cru pinot gris :

	Entrées :	Plats :	Fromages :	Desserts :
1.	Rouleaux d'asperges au saumon fumé simple, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Rouleaux d'asperges au saumon fumé ?	Saltimbocca complexe, assez long, prix moyen Quels autres vins boire avec Saltimbocca ?	Camembert tiède au caramel poivré prix faible Quels autres vins boire avec Camembert tiède au caramel poivré ?	Cake aux poivrons et aux lardons simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Cake aux poivrons et aux lardons ?
2.	Friture de calamars et de poissons simple, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Friture de calamars et de poissons ?	Parmentier d'huîtres difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Parmentier d'huîtres ?	Valençay prix moyen Quels autres vins boire avec Valençay ?	Gratin au chèvre et à la compote de pomme simple, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Gratin au chèvre et à la compote de pomme ?
3.	Mousse de saumon difficulté moyenne, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Mousse de saumon ?	Huîtres crépinettes difficulté moyenne, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Huîtres crépinettes ?	Langres prix faible	Glace au yaourt et au citron simple, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Glace au yaourt et au citron ?
4.	Aumônière de chèvre aux poires simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Aumônière de chèvre aux poires ?	Palourdes sauce au vin difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Palourdes sauce au vin ?	Saint-Marcelin Quels autres vins boire avec Saint-Marcelin ?	Glace noisette simple, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Glace noisette ?
5.	Roulé de limande à l?oseille sauce gribiche simple, assez rapide, prix moyen	Pavé de saumon à l'unilatérale simple, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Pavé de saumon à l'unilatérale ?	Reblochon prix moyen Quels autres vins boire avec Reblochon ?	Parfait glacé simple, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Parfait glacé ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Alsace grand cru pinot gris - Blanc Sec Tranquille

• Château d'Orschwihr "Zinnkoepflé"
• Château d'Orschwihr "Rangen - Vendanges Tardives"
• Château d'Orschwihr "Rangen"
• Domaine Josmeyer "Hengst"
• Domaine Josmeyer "Brand"
• Domaine Josmeyer "L'Exception - Hengst"
• Domaine Zind-Humbrecht "Clos Saint-Urbain"

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