Au sommaire du #346 du 16/07 au 22/07
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Accord mets-vins

Que manger avec un Alsace vendanges tardives pinot gris Blanc ?

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Alsace vendanges tardives pinot gris à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
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Le menu parfait :

• Entrée : Tartelette aux pruneaux
• Plat : Pruneaux au vin de bergerac et crème fouettée
• Fromage : Roncal
• Dessert : Cannelé

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Alsace vendanges tardives pinot gris :

	Entrées :	Plats :	Fromages :	Desserts :
1.	Tartelette aux pruneaux simple, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Tartelette aux pruneaux ?	Pruneaux au vin de bergerac et crème fouettée simple, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Pruneaux au vin de bergerac et crème fouettée ?	Roncal prix moyen Quels autres vins boire avec Roncal ?	Cannelé complexe, assez long, prix moyen Quels autres vins boire avec Cannelé ?
2.	Foie gras de canard poêlé aux figues difficulté moyenne, rapide, prix élevé Quels autres vins boire avec Foie gras de canard poêlé aux figues ?	Tartelettes à la crème brûlée complexe, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Tartelettes à la crème brûlée ?	Bleu d'auvergne prix faible Quels autres vins boire avec Bleu d'auvergne ?	Sabayon à la framboise difficulté moyenne, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Sabayon à la framboise ?
3.	Foie gras en brioche complexe, assez rapide, prix élevé Quels autres vins boire avec Foie gras en brioche ?	Feria complexe, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Feria ?	Bleu de gex prix faible Quels autres vins boire avec Bleu de gex ?	Charlottes aux mûres simple, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Charlottes aux mûres ?
4.	Emulsion de foie gras complexe, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Emulsion de foie gras ?	Kougelhopf au foie gras difficulté moyenne, assez rapide, prix élevé Quels autres vins boire avec Kougelhopf au foie gras ?	Bleu de septmonce prix faible Quels autres vins boire avec Bleu de septmonce ?	Macaron framboise complexe, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Macaron framboise ?
5.	Galettes de foie gras difficulté moyenne, assez rapide, prix élevé Quels autres vins boire avec Galettes de foie gras ?	Poulet à la banane difficulté moyenne, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Poulet à la banane ?	Bleu du haut jura prix faible Quels autres vins boire avec Bleu du haut jura ?	Charlotte aux cassis simple, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Charlotte aux cassis ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Alsace vendanges tardives pinot gris - Blanc Sucré Tranquille

• Château d'Orschwihr
• Domaine Josmeyer "Hengst"
• Domaine Josmeyer
• Domaine Zind-Humbrecht "Clos Windsbuhl"
• Domaine Zind-Humbrecht "Herrenweg de Turckheim"
• Domaine Zind-Humbrecht "Clos Jebsal"
• Trimbach

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