Au sommaire du #346 du 16/07 au 22/07
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Accord mets-vins

Que manger avec un Sauternes Blanc ?

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Sauternes à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

• Entrée : Tartine chèvre melon
• Plat : Canard aux abricots
• Fromage : Bleu des causses
• Dessert : Cassata

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Sauternes :

	Entrées :	Plats :	Fromages :	Desserts :
1.	Tartine chèvre melon simple, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Tartine chèvre melon ?	Canard aux abricots difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Canard aux abricots ?	Bleu des causses prix faible Quels autres vins boire avec Bleu des causses ?	Cassata simple, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Cassata ?
2.	Feuilletés au chèvre et aux pommes simple, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Feuilletés au chèvre et aux pommes ?	Aiguillettes de canard à l'orange difficulté moyenne, assez long, prix moyen Quels autres vins boire avec Aiguillettes de canard à l'orange ?	Roncal prix moyen Quels autres vins boire avec Roncal ?	Millefeuille complexe, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Millefeuille ?
3.	Foie gras aux pommes simple, assez rapide, prix élevé Quels autres vins boire avec Foie gras aux pommes ?	Foie gras poêlé au pain d'épice difficulté moyenne, rapide, prix élevé Quels autres vins boire avec Foie gras poêlé au pain d'épice ?	Pithiviers prix faible Quels autres vins boire avec Pithiviers ?	Biscuits aux flocons d'avoine simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Biscuits aux flocons d'avoine ?
4.	Foie gras de canard poêlé aux figues difficulté moyenne, rapide, prix élevé Quels autres vins boire avec Foie gras de canard poêlé aux figues ?	Canard aux agrumes difficulté moyenne, assez long, prix moyen Quels autres vins boire avec Canard aux agrumes ?		Galette de pérouges simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Galette de pérouges ?
5.	Foie gras au floc de gascogne et raisins simple, assez long, prix élevé Quels autres vins boire avec Foie gras au floc de gascogne et raisins ?	Boudin noir aux pommes et à la pomme de terre simple, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Boudin noir aux pommes et à la pomme de terre ?		Gâteau de madeleines simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Gâteau de madeleines ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Sauternes - Blanc Sucré Tranquille

• Bernard Reglat "Chateau Lange Reglat"
• Chantet Blanet/Yvon Mau
• Chartreuse De Coutet
• Chateau Barraud Sauternes
• Château Coutet "Sauternes Barsac"
• Chateau D'yquem
• Château Du Haut Pick, Vignobles De Bastor Et Saint-Robert
• Château Guiraud
• Château Guiraud "1Er Cru"
• Chateau Roumieu "Cuvee Prestige"
• Château Sigalas Rabaud
• Château Suduiraut "Grand Vin"
• Doisy Daëne 1997 L'extravagant "L'etravagant"
• Dom De L'alliance - Sauterne
• Domaine Rayne Vigneau
• Madame De Rayne
• S C E A Asseretto Fargues Sauternes Gironde "Chateau Quincarnon"
• Château Simon
• Chantet Blanet
• Chateau Broustet "2005"
• Château d'Yquem
• Chateau De L'arche
• Château de Rayne-Vigneau
• Château du Grand Carretey
• Chateau Dudon /
• Chateau Haut Bergeron
• Château Haut Caplane
• Château La Tour Blanche
• Chateau Lafaurie Peyraguey
• Château Partarrieu "Cuvee Le Mayne"
• Château Raymond-Lafon
• Chateau Trillon
• Chateu D'yquem
• Cru Barréjats
• Filhot
• Guiraud
• Note D'or
• Rayne Vigneau "Madame De Rayne"
• Suiduraut
• Yquem En Magnum
• Clos Haut-Peyraguey
• Château de Fargues
• Château Guiraud
• Château Guiraud "Petit Guiraud"
• Château Guiraud "Le Dauphin de Guiraud"
• La Tour-Blanche
• La Tour-Blanche "Les Charmilles de Tour Blanche"
• Château Suduiraut
• Château Suduiraut "Castelnau de Suduiraut"
• Château d'Yquem
• Domaine Alain Chabanon "Rosé Trémier"

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