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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Que manger avec un Porto Rouge ?

Trouvez les plats qui sauront sublimer votre vin :

Exemple : Sauternes - Blanc Sucré, Madiran - Rouge Sec, Chablis - Blanc Sec

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Porto à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

  • Entrée : Escalope de foie gras aux pommes
  • Plat : Foie gras poêlé aux pommes caramélisées
  • Fromage : Bleu du vercors-sassenage
  • Dessert : Profiteroles à la vanille et au chocolat chaud

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Porto :

Entrées :

Plats :

Fromages :

Desserts :

1.

Escalope de foie gras aux pommes

difficulté moyenne, rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Escalope de foie gras aux pommes ?

Foie gras poêlé aux pommes caramélisées

simple, rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Foie gras poêlé aux pommes caramélisées ?

Bleu du vercors-sassenage

prix faible

Quels autres vins boire avec Bleu du vercors-sassenage ?

Profiteroles à la vanille et au chocolat chaud

complexe, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Profiteroles à la vanille et au chocolat chaud ?

2.

Foie gras au floc de gascogne et raisins

simple, assez long, prix élevé

Quels autres vins boire avec Foie gras au floc de gascogne et raisins ?

Foie gras poêlé au pain d'épice

difficulté moyenne, rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Foie gras poêlé au pain d'épice ?

Parmesan

prix moyen

Quels autres vins boire avec Parmesan ?

Mousse au chocolat et à l'orange

difficulté moyenne, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Mousse au chocolat et à l'orange ?

3.

Foie gras à la confiture d'oignons

simple, rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Foie gras à la confiture d'oignons ?

Blancs de poulet au café

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Blancs de poulet au café ?

Roncal

prix moyen

Quels autres vins boire avec Roncal ?

Crêpes au chocolat et aux poires

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Crêpes au chocolat et aux poires ?

4.

Tartines de foies de volaille aux figues

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Tartines de foies de volaille aux figues ?

Wok de porc au caramel

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Wok de porc au caramel ?

Poire d'amour au chocolat

prix faible

Quels autres vins boire avec Poire d'amour au chocolat ?

Fondant tiède au chocolat et ananas

difficulté moyenne, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Fondant tiède au chocolat et ananas ?

5.

Escalope de foie gras aux raisins et aux truffes

complexe, rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Escalope de foie gras aux raisins et aux truffes ?

Poulet au caramel

difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Poulet au caramel ?

Stilton

prix faible

Quels autres vins boire avec Stilton ?

Crumble aux poires et au chocolat

difficulté moyenne, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Crumble aux poires et au chocolat ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Porto - Rouge Sucré Tranquille


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