Au sommaire du #346 du 16/07 au 22/07
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Accord mets-vins

Que manger avec un Pouilly-fuissé Blanc ?

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Pouilly-fuissé à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

• Entrée : Crostini fromage de chèvre et amandes
• Plat : Filet de daurade grillé
• Fromage : Bleu des causses
• Dessert : Glace au yaourt et au citron

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Pouilly-fuissé :

	Entrées :	Plats :	Fromages :	Desserts :
1.	Crostini fromage de chèvre et amandes simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Crostini fromage de chèvre et amandes ?	Filet de daurade grillé simple, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Filet de daurade grillé ?	Bleu des causses prix faible Quels autres vins boire avec Bleu des causses ?	Glace au yaourt et au citron simple, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Glace au yaourt et au citron ?
2.	Tartare de crevettes simple, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Tartare de crevettes ?	Timbale de riz au curry de veau difficulté moyenne, assez long, prix moyen Quels autres vins boire avec Timbale de riz au curry de veau ?	Valençay prix moyen Quels autres vins boire avec Valençay ?	Saint-honoré complexe, assez long, prix moyen Quels autres vins boire avec Saint-honoré ?
3.	Mousse de foie gras au porto complexe, assez long, prix moyen Quels autres vins boire avec Mousse de foie gras au porto ?	Tatin de courgette à la tomate et au bacon simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Tatin de courgette à la tomate et au bacon ?	Crottin de chavignol prix moyen Quels autres vins boire avec Crottin de chavignol ?	Crème glacée simple, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Crème glacée ?
4.	Foie gras en gelée au porto complexe, assez long, prix élevé Quels autres vins boire avec Foie gras en gelée au porto ?	Bouillabaisse d'oeufs pochés complexe, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Bouillabaisse d'oeufs pochés ?	Fromage de herve prix faible Quels autres vins boire avec Fromage de herve ?	Glace aux calissons simple, assez long, prix moyen Quels autres vins boire avec Glace aux calissons ?
5.	Asperges à la plancha simple, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Asperges à la plancha ?	Filet de rouget grillé beurre fondu légumes grillés difficulté moyenne, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Filet de rouget grillé beurre fondu légumes grillés ?	Pouligny saint pierre prix moyen Quels autres vins boire avec Pouligny saint pierre ?	Nougat glacé complexe, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Nougat glacé ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Pouilly-fuissé - Blanc Sec Tranquille

• Louis Latour
• Louis Jadot
• Louis Jadot "Clos des Prouges"
• Georges Duboeuf "Domaine du Bois Rosier"
• Georges Duboeuf "Pouilly-Fuissé - Élevé en fût de chêne"
• Bouchard Ainé et Fils
• Bouchard Ainé et Fils "Domaine Buissonnats"
• Bouchard Père & Fils
• Bouchard Père et Fils
• Chateau Beauregard "Classique"
• Château Fuissé "Le Clos"
• Château Fuissé "Tete Cru"
• de Ladoucette "Pouilly Fumé"
• Des Maillettes / Guy Saumaize "Les Creuzettes"
• Ferret "Hors Classe Les Menetieres"
• Ferret "Les Ménétrières"
• Guffens Heynen "premier jus des hauts de vignes"
• Guffens-Heynen "premier jus des hauts de vignes"
• Luguet Roger / / Pouilly Fuissé Chardonnay 2008
• Vincent Girardin "Les Champs-Lins"
• Bouchard Pere Fils
• Bret Brothers "La Roche"
• Château de Fuisse - Château de Fuissé -
• Chateau De Lavernette "Vers Châne"
• Daniel Et Martine Barraud "Vieilles Vignes En Buland"
• Domaine Chataignerie Laboirie "Sur La Roche"
• Domaine Cheveaux "Aux Bouthières"
• Domaine De La Feuillarde "Tradition"
• Domaine Des Nembrets "La Roche Vieille Vigne"
• Domaine du Roure "poulin"
• Domaine Eloy
• Domaine Mathias "Tradition"
• Domaine Rijckaert "Les Bouthières Vieilles Vignes"
• Domaine Robert-Denogent - "Vieilles Vignes"
• Domaine Valette "Clos De Mr Noly"
• Forest André "Les Crays"
• Hospices De Beaune "Francoise Poisard"
• J. A. Ferret "Tete Cru"
• Jean Jacques Litaud "La Roche"
• Jean Jacques Litaud "Les Crays"
• Jean Rijckaert "les bouthieres vielles vignes"
• Jean-Jaqcques Litaud "domaine des vieilles pierres"
• La Croix-Pardon
• Manoir Du Capucin
• Perraton Frères "Clos Reissier"
• Pierre Chanau
• Pouilly Fuisse Domaine Besson "Cuvee Prestige"
• Verget "Terroir De Vergisson La Roche"

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