Au sommaire du #346 du 16/07 au 22/07
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Accord mets-vins

Que manger avec un Quincy Blanc ?

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Quincy à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

• Entrée : Tomates farcies à la ricotta
• Plat : Tarte aux aubergines, tomates et parmesan
• Fromage : Pécorino
• Dessert : Croustillant de saint-jacques

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Quincy :

	Entrées :	Plats :	Fromages :	Desserts :
1.	Tomates farcies à la ricotta simple, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Tomates farcies à la ricotta ?	Tarte aux aubergines, tomates et parmesan simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Tarte aux aubergines, tomates et parmesan ?	Pécorino prix moyen Quels autres vins boire avec Pécorino ?	Croustillant de saint-jacques difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Croustillant de saint-jacques ?
2.	Tomates farcies au chèvre chaud simple, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Tomates farcies au chèvre chaud ?	Chicken pie simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Chicken pie ?	Salers prix moyen Quels autres vins boire avec Salers ?	Glace pistache simple, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Glace pistache ?
3.	Foie gras poêlé simple, rapide, prix élevé Quels autres vins boire avec Foie gras poêlé ?	Coquilles saint-jaques gratinées difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Coquilles saint-jaques gratinées ?	Mimolette prix faible Quels autres vins boire avec Mimolette ?	Teurgoule simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Teurgoule ?
4.	Terrine de foie gras d'oie aux truffes complexe, assez long, prix élevé Quels autres vins boire avec Terrine de foie gras d'oie aux truffes ?	Risotto de gambas difficulté moyenne, assez rapide, prix élevé Quels autres vins boire avec Risotto de gambas ?	Féta prix faible Quels autres vins boire avec Féta ?	Oeufs au lait simple, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Oeufs au lait ?
5.	Tarte au saumon fumé simple, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Tarte au saumon fumé ?	Vol au vent de la mer difficulté moyenne, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Vol au vent de la mer ?	Picodon de la drôme prix moyen Quels autres vins boire avec Picodon de la drôme ?	Glace au yaourt et au citron simple, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Glace au yaourt et au citron ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Quincy - Blanc Sec Tranquille

• Joseph Mellot "Le Rimonet"
• Bruno Lecomte Quincy Cher "Médaille Or Macon 2011"
• Domaine De Chevilly
• Domaine Des Ballandors
• Domaine Siret Courtaud
• Domaine Mardon
• Valery Renaudat "Les Nouzats"
• Domaine du Tremblay "Cuvée Vieilles Vignes"
• Jacques Rouze
• Jacques Rouze "vignes d'antan"
• Jacques Rouze "Villalin"
• Laporte "Les Niorles"
• Quincy Domaine Du Tremblay Cuvee Vieilles Vignes

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