Au sommaire du #346 du 16/07 au 22/07
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Accord mets-vins

Que manger avec un Alsace grand cru riesling Blanc ?

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Alsace grand cru riesling à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

• Entrée : Escargots à la normande
• Plat : Saltimbocca
• Fromage : Crottin de chavignol
• Dessert : Riz au lait créole

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Alsace grand cru riesling :

	Entrées :	Plats :	Fromages :	Desserts :
1.	Escargots à la normande difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Escargots à la normande ?	Saltimbocca complexe, assez long, prix moyen Quels autres vins boire avec Saltimbocca ?	Crottin de chavignol prix moyen Quels autres vins boire avec Crottin de chavignol ?	Riz au lait créole simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Riz au lait créole ?
2.	Flamiche aux poireaux simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Flamiche aux poireaux ?	Lotte braisée au cidre difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Lotte braisée au cidre ?	Ossau iraty prix moyen Quels autres vins boire avec Ossau iraty ?	Gâteau créole simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Gâteau créole ?
3.	Salade de foies de volailles simple, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Salade de foies de volailles ?	Duo de flétan et crevettes à l'indienne difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Duo de flétan et crevettes à l'indienne ?	Pélardon des cévennes prix moyen Quels autres vins boire avec Pélardon des cévennes ?	Gratin de litchis simple, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Gratin de litchis ?
4.	Gaspacho simple, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Gaspacho ?	Dés de poulet au sésame simple, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Dés de poulet au sésame ?	Ricotta prix faible Quels autres vins boire avec Ricotta ?	Rochers légers à la noix de coco difficulté moyenne, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Rochers légers à la noix de coco ?
5.	Terrine de foie de volaille complexe, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Terrine de foie de volaille ?	Thon braisé au citron difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Thon braisé au citron ?	Chabichou du poitou prix moyen Quels autres vins boire avec Chabichou du poitou ?	Tarte retournée à l'ananas difficulté moyenne, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Tarte retournée à l'ananas ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Alsace grand cru riesling - Blanc Sec Tranquille

• Château d'Orschwihr "Kessler"
• Château d'Orschwihr "Pfingstberg"
• Château d'Orschwihr "Kitterlé"
• Château d'Orschwihr "Rangen - Vendanges Tardives"
• Château d'Orschwihr "Rangen"
• Château d'Orschwihr "Kessler - Vendanges Tardives"
• Domaine Josmeyer "Hengst"
• Domaine Josmeyer "Brand"
• Domaine Josmeyer "Hengst Samain"
• Domaine Josmeyer "L'Exception - Hengst"
• Domaine Zind-Humbrecht "Clos Saint-Urbain"
• Domaine Zind-Humbrecht "Sélection de Grains Nobles"

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