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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Que manger avec un Champagne blanc de blancs ?

Trouvez les plats qui sauront sublimer votre vin :

Exemple : Sauternes - Blanc Sucré, Madiran - Rouge Sec, Chablis - Blanc Sec

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Champagne blanc de blancs à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

  • Entrée : Carpaccio de coquilles saint-jacques
  • Plat : Onctueux de saint-jacques
  • Fromage : Neufchâtel
  • Dessert : Soleil d'hawai

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Champagne blanc de blancs :

Entrées :

Plats :

Fromages :

Desserts :

1.

Carpaccio de coquilles saint-jacques

simple, assez long, prix élevé

Quels autres vins boire avec Carpaccio de coquilles saint-jacques ?

Onctueux de saint-jacques

simple, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Onctueux de saint-jacques ?

Neufchâtel

prix faible

Quels autres vins boire avec Neufchâtel ?

Soleil d'hawai

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Soleil d'hawai ?

2.

Blinis aux cèpes

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Blinis aux cèpes ?

Filet de daurade sauce vin blanc au caviar

complexe, assez rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Filet de daurade sauce vin blanc au caviar ?

Epoisses

prix moyen

Quels autres vins boire avec Epoisses ?

Tarte aux kiwis flambés

difficulté moyenne, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Tarte aux kiwis flambés ?

3.

Tartare de saint-jacques

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Tartare de saint-jacques ?

Cannellonis aux cèpes

difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Cannellonis aux cèpes ?

Brie de melun

prix faible

Quels autres vins boire avec Brie de melun ?

Bananes rôties aux epices douces

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Bananes rôties aux epices douces ?

4.

Tourte aux cèpes

difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Tourte aux cèpes ?

Omelette aux cèpes

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Omelette aux cèpes ?

Brie de meaux

prix faible

Quels autres vins boire avec Brie de meaux ?

Gratin de bananes au rhum

simple, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Gratin de bananes au rhum ?

5.

Salade de homard breton

difficulté moyenne, rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Salade de homard breton ?

Risotto de velouté de homard et petits cèpes

difficulté moyenne, assez rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Risotto de velouté de homard et petits cèpes ?

Brie aux noix

prix faible

Quels autres vins boire avec Brie aux noix ?

Granité de poires aux marrons glacés

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Granité de poires aux marrons glacés ?


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