Spiritueux
Le 1/04/2013 par Julie
Qu'est-ce qu'un dram de whisky?
En Ecosse, on ne commande pas un "verre" de whisky. On commande un "dram". La distinction est d'ailleurs bien pratique pour différencier les locaux, les vrais amateurs, des simples touristes... Mais avant de se prendre pour un Ecossais pur souche et de demander son dram, encore faut-il savoir ce que cela signifie.
Etymologiquement, "dram" vient du grec et est lié au mot "drachme", la monnaie de la Grèce avant son passage à l'Euro, mais aussi la monnaie utilisée dans la Grèce antique, et une unité de masse, équivalente à 6 oboles, soit environ 4,4 grammes.
En anglais, le dram est aujourd'hui une unité de mesure, aussi bien pour les masses que pour les volumes. De 4,4 grammes dans la Grèce antique, il vaut aujourd'hui environ 1,77 gramme (256 drams valent une livre). Côté volume, un dram est égal à 3,7 millilitres.
Mais le dram reste peu utilisé, sauf dans deux cas:
- la pharmacie, où certains médicaments ont longtemps été dosés en drams et où le dram a été défini comme l'équivalent d'une cuillère à café (de sirop, par exemple);
- le whisky, où, bien plus simplement, loin des grammages complexes, à la virgule près, le dram est "une petite quantité" ou "une petite gorgée".
Quelques centilitres, en somme... un verre, oui, pourquoi pas. Assez souvent, sur des sites ou des supports écrits, la mesure du dram est précisée ("un dram de 3 cl" par exemple), afin d'aider le consommateur à se repérer. Mais dans un bar, comptez simplement un verre standard, ni plus ni moins.
Quelques mots sur l'auteur : Julie
La créatrice et rédactrice-en-chef de la Feuille de Vigne partage son temps entre un bureau (avec vue sur les vignes) et les vignes de France et d'ailleurs, et ne cache pas son intérêt pour les bouteilles les plus surprenantes, les vignobles les plus inattendus, et les vins étranges et étrangers.
