La Ribera del Duero est une appellation d'origine espagnole située au nord de Madrid, près de la ville de Penafiel, dans la haute vallée du Duero (Douro en portugais, c'est le fleuve se jetant dans l'Atlantique à Porto). On y produit principalement un vin rouge puissant et élégant, ainsi que des rosés et blancs confidentiels.
Le Ribera del Duero rouge est doté d'une robe cerise intense et d'un bouquet fruité et boisé. En bouche, il est savoureux, rond et charnu, avec un bon équilibre entre son fruité naturel et le boisé apporté par l'élevage.
Température de service | entre 17 et 18° |
Garde conseillée | entre 10 et 20 ans |
Principaux cépages | Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache noir, Malbec et Merlot |
Accords mets-vins |
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