Appellations
L'appellation Patrimonio
Située au pied du Cap Corse, dans la région du Nebbio (« brouillard » en corse) l'appellation Patrimonio jouit d'un micro climat exceptionnel au sein duquel le brouillard, très fréquent, joue un rôle déterminant. On y produit ainsi des vins de très haute qualité : blancs bouquetés, rosés ensoleillés et fruités, rouges amples et charpentés.
Patrimonio - rouge puissant
L'appellation Patrimonio produit de grands vins rouges caractérisés par une bonne évolution, des arômes épicés, des notes de fruits rouges, et une fine sensation de boisé. Longs en bouche et d'une texture soyeuse, les tanins sont fermes et fins.
| Température de service | entre 17 et 19° |
| Garde conseillée | entre 6 et 10 ans |
| Principaux cépages | Niellucio (90 % minimum), Grenache, Sciaccarello et Vermentino |
| Accords mets-vins |
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Notre sélection de bouteille(s) |
Patrimonio - rosé sec corsé
Ces vins corsés développent des arômes d'épices et de fruits rouges et noirs. En bouche ils sont puissants et agréables, et dotés d'une bonne longueur.
| Température de service | entre 8 et 10° |
| Garde conseillée | 2 ans |
| Principaux cépages | Niellucio (75 % minimum), Grenache, Sciaccarello et Vermentino |
| Accords mets-vins |
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Notre sélection de bouteille(s) |
Patrimonio - blanc sec puissant
Les sols calcaires donnent des blancs puissants et très fins, dotés d'une forte minéralité mais avec un fruité également très présent. D'une texture souple, ces vins frais sont ronds et longs en bouche.
| Température de service | entre 8 et 10° |
| Garde conseillée | entre 2 et 4 ans |
| Principaux cépages | Vermentino |
| Accords mets-vins |
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Notre sélection de bouteille(s) |
