Au sommaire du #346 du 16/07 au 22/07
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Accord mets-vins

Que manger avec un Gaillac Blanc ?

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Gaillac à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

• Entrée : Perles du japon au saumon fumé
• Plat : Quiche au jambon de parme
• Fromage : Chausson à la tourrée de l'aubier
• Dessert : Pamplemousse surprise

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Gaillac :

	Entrées :	Plats :	Fromages :	Desserts :
1.	Perles du japon au saumon fumé simple, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Perles du japon au saumon fumé ?	Quiche au jambon de parme simple, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Quiche au jambon de parme ?	Chausson à la tourrée de l'aubier prix moyen Quels autres vins boire avec Chausson à la tourrée de l'aubier ?	Pamplemousse surprise simple, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Pamplemousse surprise ?
2.	Verrines de tourteaux simple, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Verrines de tourteaux ?	Soupe à l'ail et à la sauge simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Soupe à l'ail et à la sauge ?	Vacherin prix moyen Quels autres vins boire avec Vacherin ?	Gâteau aux courgettes et au fromage simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Gâteau aux courgettes et au fromage ?
3.	Frisée au crabe simple, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Frisée au crabe ?	Filet de colin vapeur sauce crème aneth difficulté moyenne, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Filet de colin vapeur sauce crème aneth ?	Munster géromé prix moyen Quels autres vins boire avec Munster géromé ?	Cake aux poivrons et aux lardons simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Cake aux poivrons et aux lardons ?
4.	Merlan frit simple, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Merlan frit ?	Ecrevisses sauce nantua complexe, assez long, prix élevé Quels autres vins boire avec Ecrevisses sauce nantua ?	Maroilles prix faible Quels autres vins boire avec Maroilles ?	Vosgien gourmand difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Vosgien gourmand ?
5.	Maquereaux marinés au vin blanc difficulté moyenne, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Maquereaux marinés au vin blanc ?	Brochette de coquilles saint-jacques et d'huîtres panées complexe, assez rapide, prix élevé Quels autres vins boire avec Brochette de coquilles saint-jacques et d'huîtres panées ?	Beaufort prix moyen Quels autres vins boire avec Beaufort ?	Craquants d'ossau iraty et marmelade de griottes simple, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Craquants d'ossau iraty et marmelade de griottes ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Gaillac - Blanc Sec Tranquille

• Causse Marines "Zacmau 9002"
• Chateau Les Vignals / Perlé Nature
• De La Ramaye "Le Vin De L'oubli"
• Domaine De Labarthe "Héritage"
• Domaine Peyres Roses
• Domaine Vayssette "Clémence"
• Château Labastidié

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