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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Christian Salmon


Tout savoir sur Christian Salmon

Situation

France > Loire > Centre > Sancerre

Cuvées


Christian Salmon : dégustations

Christian Salmon 2008

Sancerre blanc

Prix : 8.00 euros

Commentaire écrit

Exotique, le nez est accessible et offre de fines notes de fruits rouges et de camphre en complément. Le vin est tout en rondeur, gourmand et finit sur une bonne acidité.


Christian Salmon "Clos Des Criots" 2008

Pouilly-Fumé blanc

Note : 86.00/100

Prix : 16.00 euros

Commentaire écrit

Légèrement sur la réduction à l'ouverture, s'ouvre ensuite sur un vin classique, bénéficiant de la qualité du millésime pour lui donner un surcroit de texture. Très belle douceur dans son toucher qui le rend sensuel.


Christian Salmon "S" 2007

Sancerre blanc

Note : 86.00/100

Prix : 19.00 euros

Commentaire écrit

De beaux arômes confits commencent à arrondir un nez marqué par le fumé du silex, le tout, en finesse et discrétion. La bouche a pris sa place, la matière épouse parfaitement l'acidité du millésime, mais garde cet aspect tranchant, presque sec en finale. Profil pointu. Très belle évolution.





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