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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Chateau Du Cedre


Tout savoir sur Chateau Du Cedre

Situation

France > Sud Ouest > Cahors

Cuvées


Chateau Du Cedre : dégustations

Chateau Du Cedre 2006

Cahors rouge

Note : 90.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe carmin
- reflets violines
- brillant
- trouble
Nez
- nez agréable
- nez ouvert
- finement boisé
- arômes frais
- nez d'evolution : animal, champignon, tabac...
- nez d'épices
- nez de fruits rouges et noirs
- nez de notes boisées
Bouche
- bouche très agréable
- rond
- acidulé
- très légèrement boisé
- tanins fermes
- long
- assez puissant
- bientôt à maturité
- arômes d'épices
- arômes d'evolution : animal, champignon, tabac...
- arômes de fruits rouges et noirs
- arômes de notes boisées

Château du Cèdre "le cèdre" 1996

Cahors rouge

Note : 90.00/100

Prix : 80.00 euros

Commentaire écrit

Oeil
- robe vermillon
- couleur très intense
- reflets rubis
- brillant
- limpide
Nez
- nez assez agréable
- nez ouvert
- nez fin
- finement boisé
- arômes frais
- nez d'épices
- nez d'evolution : animal, champignon, tabac...
- nez de fruits rouges et noirs
- nez de notes boisées
Bouche
- bouche agréable
- légèrement rond
- texture soyeuse
- peu d'acidité
- très légèrement boisé
- légèrement amer
- tanins peu intenses
- tanins fins
- tanins fondus
- moyen
- assez puissant
- bouche fine
- alcool bien intégré
- sec
- à maturité
- à boire dès maintenant
- arômes d'evolution : animal, champignon, tabac...
- arômes de fruits rouges et noirs
- arômes de notes boisées

Château du Cèdre "le cèdre" 2007

Cahors rouge

Note : 86.00/100

Prix : 37.00 euros

Commentaire écrit

Oeil
- robe rubis
- reflets rubis
- brillant
- limpide
Bouche
- bouche assez agréable
- rond
- équilibré
- très légèrement boisé
- tanins fondus
- moyen
- assez puissant
- bientôt à maturité

Château du Cèdre "Le Cèdre" 1998

Cahors rouge

Note : 90.00/100

Commentaire écrit

Robe rubis évoluée. Nez sur le cuir, un coté sanguin et animal, épices du bouillon, un coté terreux et sous-bois, évolue vers la cerise. Bouche à l’attaque serrée, tannins stricts, matière imposante, finale sur l’acidité, avec un boisé encore assez présent. Un vin au solide potentiel, qui demande une belle entrecôte persillée et qui est encore bien loin de sa maturité


Château du Cèdre "Le Cèdre" 1996

Cahors rouge

Prix : 38.00 euros

Commentaire écrit

Très beau Cahors à maturité. Concentré, sur des notes de fruits noirs, avec un nez posé et peu exubérant, ce qui donne une sensation d'élégance. Les tanins sont fondus, croquants, le profil est longiligne, dans un style baroque. Jamais déçu.


Chateau Du Cédre "Le Cédre" 2005

Cahors rouge

Note : 92.00/100

Prix : 65.00 euros

Commentaire écrit

Œil très belle robe rubis très intense avec de beaux reflets violine belle larmes onctueuse Nez très agréable fruit noir cassis myrtille fine note chocolaté Bouche sensationnel attaque velouté milieu c un mélange de fruit et d'évolution final très belle persistance des tanins fondus à souhait.

Oeil
- robe rubis
- couleur très intense
- reflets grenat
- brillant
- légèrement trouble
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- nez racé
- finement boisé
- arômes confiturés
- chocolat noir
- violette
- cassis
- cerise griotte
- fruits noirs
- myrtille
- noisette
- boisé
- toasté
Bouche
- équilibré
- très légèrement boisé
- amer
- tanins intenses
- tanins fins
- tanins fondus
- long
- puissant
- bouche racée
- capiteux
- demi-sec
- à maturité
- 0-3 ans
- noisette
- chocolat noir
- violette
- cassis
- cerise griotte
- fruits noirs
- myrtille
- boisé
- toasté
- epicé

Château du Cèdre "le prestige" 2001

Cahors rouge

Note : 85.00/100

Commentaire écrit

Beau nez fruit confit Bouche super belle acidité belle longueur beau cahors


Château du Cèdre "Le Prestige" 2005

Cahors rouge

Note : 90.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe carmin
- couleur intense
Nez
- nez assez intense
- nez fin
- très légèrement boisé
- arômes mûrs
Bouche
- bouche agréable
- ample
- tanins intenses
- tanins assez fins
- tanins fondus
- long
- puissant
- bientôt à maturité
- 3-5 ans




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