Vins du monde
Le 5/09/2012 par Slurpvin
Tour d'horizon de la Napa Valley (Californie)
La Napa Valley se situe à 1h30 au nord de San Francisco; cette région est le symbole de la réussite viticole californienne. C’est au sein de ce vignoble que sont produits les plus grands crus californiens, tel Opus One, création du Bordelais Philippe de Rothschild et du Californien Robert Mondavi.
La première vigne y fût plantée en 1840 et les pratiques dans le vignoble furent influencées par un grand nombre d’immigrés Européens. Le vignoble de la Napa Valley connu une renaissance dans les années 1960 à tel point qu’entre 1960 et 2000 le nombre de caves viticoles passa de 25 à 240.
Il existe d’importants écarts de température au sein de la région: le sud de la Vallée pénétré par l’air marin bénéficie d’un climat relativement frais qui contraste avec le climat plus chaud du nord. Les écarts de température demeurent également entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturité des raisins.
Douze zones de viticultures se distinguent dont les plus réputées sont Stags Leap District, Carneros, Mount Veeder, Rutheford et Oakville. Les cépages dits "internationaux" y sont généralement plantés (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay). La signature Californienne par excellence est cependant le "Zinfandel", qui produit des vins puissants et concentrés. Le Cabernet Sauvignon et le Zindandel sont plantés dans les zones les plus chaudes au nord de la Napa Valley, tandis que le Chardonnay est davantage planté dans le sud de la région.
Article rédigé par l'équipe Slurpvin.
Quelques mots sur l'auteur : Slurpvin
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