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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Ramos Pinto

Présentation générale

La maison Ramos Pinto a été fondée en 1880 à Vila Nova de Gaia par Adriano Ramos Pinto. Elle a bati l'essentiel de sa réputation sur ses exportations, d'abord vers le marché brésilien puis la totalité de l'Amérique latine (représentant jusqu'à 50% de ces exportations à une époque), avant de conquérir l'Europe.
Depuis 1990, Ramos Pinto appartient au groupe Roederer, propriétaire de la maison de Champagne du même nom.

Particularité de la maison Ramos Pinto, une impressionante collection d'objets d'art, que l'on peut aujourd'hui découvrir à la "Casa Ramos Pinto", un mini-musée inauguré récemment. La maison a également investi afin de créer le Musée Archéologique d'Ervamoira.

Situation

Ramos Pinto est une maison de vins qui exploite plusieurs domaines du Portugal afin de donner naissance, entre autres, aux célèbres vins de Porto. Parmi ces domaines, la Quinta do Bom Retiro, dans le Douro, acquise en 1919, dont les 109 hectares sont plantés entre 110 et 400 mètres d'altitude, avec les cépages traditionnels de la région et du Porto (Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Roriz et Touriga Nacional, parfois mélangés au sein d'une même parcelle). La Quinta da Urtiga, attenante à la précédente, a été acquise en 1933 et ne possède que 4 hectares de vignes de la sous-région de Cima Corgo, toujours dans le Douro, mais ce vignoble est constitué de vieilles vignes, avec des pieds de près de 70 ans, produisant ainsi de très beaux vins.

La Quinta dos Bons Ares, dans le Douro Supérieur, possède 50 hectares dont 20 de vignes, avec un encépagement moins classique: Viozinho (35%), Cabernet Sauvignon (30%), Riesling (10%), Merlot (10%) et Touriga Nacional (15%). Elle a été rachetée par Ramos Pinto en 1985, et la maison y a installé un important centre de vinification.

Enfin, la Quinta de Santa Maria fut achetée en 1974 et rebaptisée Quinta de Ervamoira. Son terrain peu accidenté en fait un vignoble idéal pour la modernisation et la mécanisation, même si un risque important de submersion existait jusqu'en 1996, le gouvernement ayant à l'époque un projet de construction de barrage qui aurait anéanti tous les efforts de Ramos Pinto. Grâce à sa situation particulière et aux travaux de modernisation menés par la Maison, ce vignoble du Douro Supérieur de 150 hectares est peu à peu replanté en parcelles mono-cépages, chose rare dans la région: 10% de cépages blancs mais 90% des cépages rouges typiques du Porto, Tinta Barroca (16%), Touriga Nacional (23%), Touriga Franca (13%), Tinta Roriz (13%), Tinta da Barca (10%) et toujours 15% de mélange de cépages. Des fouilles ont mis en évidence des gravures rupestres dans la Vallée qui risquait d'être submergée: en réponse à l'annulation du projet de barrage, le Musée Archéologique d'Ervamoira fut créé et la Quinta est entrée au Patrimoine de l'Humanité de l'UNESCO.

La maison Ramos Pinto, quant à elle, est basée à Vila Nova de Gaia, ville portuaire jumelle de la ville de Porto, qui lui fait face sur l'autre rive du fleuve Douro. Vila Nova de Gaia est réputée pour son climat maritime parfait pour le vieillissement des vins de Porto.

La production de Ramos Pinto

Deux types de vins sont élaborés et commercialisés par Ramos Pinto.
Les vins de Porto, en premier lieu, sont vinifiés à la Quita do Bom Retiro et vieillis à Vila Nova de Gaia pendant de longues années. La gamme comporte les portos Lagrima (blanc et rouge), Discovery (blanc, tawny et ruby), Style (White Reserva, Collector Reserva et Adriano Reserva, emblématiques du style de la maison), Terroir Gold (cuvées "RP" de 10, 20 ou 30 ans d'âge) et Terroir Platinum (où sont regroupés le Late Bottled Vintage, le Single Quinta Vintage et le Vintage)

Les autres vins produits sont des vins non mutés, vins de tables rouges et blancs, dont la gamme Bons Ares, issue du vignoble éponyme, le Douro Collection et la plus célèbre gamme Duas Quintas, dont les cuvées classique, reserva et reserva especial se déclinent en rouge comme en blanc.


Tout savoir sur Ramos Pinto

Situation

Portugal - Vila Nova de Gaia

Site web

www.ramospinto.pt

Horaires

De juin à septembre : du lundi au vendredi de 10h à 18h. D'octobre à mai : du lundi au vendredi de 9h à 13h et de 14h à 17h.

Cuvées

  • Lágrima, Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
    (servir sur escalope de foie gras aux pommes - plus de plats)
  • Lágrima, Porto - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
    (servir sur verrines à la rhubarbe et aux fraises - plus de plats)
  • Porto White, Porto - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
    (servir sur verrines à la rhubarbe et aux fraises - plus de plats)
  • Porto Tawny, Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
    (servir sur escalope de foie gras aux pommes - plus de plats)
  • Porto Ruby, Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
    (servir sur escalope de foie gras aux pommes - plus de plats)
  • Adriano - Reserva, Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
    (servir sur escalope de foie gras aux pommes - plus de plats)
  • Adriano - White Reserva, Porto - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
    (servir sur verrines à la rhubarbe et aux fraises - plus de plats)
  • Collector - Reserva, Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
    (servir sur escalope de foie gras aux pommes - plus de plats)
  • RP 10 - Twany 10 ans - Quinta de Ervamoira, Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
    (servir sur escalope de foie gras aux pommes - plus de plats)
  • RP 20 - Twany 20 ans - Quinta do bom Retiro, Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
    (servir sur escalope de foie gras aux pommes - plus de plats)
  • RP 30 - Twany 30 ans , Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
    (servir sur escalope de foie gras aux pommes - plus de plats)
  • Vintage - Quinta de Ervamoira, Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
    (servir sur escalope de foie gras aux pommes - plus de plats)
  • Vintage, Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
    (servir sur escalope de foie gras aux pommes - plus de plats)
  • Vintage - Late Bottled, Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
    (servir sur escalope de foie gras aux pommes - plus de plats)
  • Bons Ares, Douro - blanc sec assez puissant et rond
    (servir sur saucisse de morteau - plus de plats)
  • Bons Ares, Douro - rouge puissant
    (servir sur soufflé au jambon et au fromage - plus de plats)
  • Collection, Douro - rouge puissant
    (servir sur soufflé au jambon et au fromage - plus de plats)
  • Duas Quintas, Douro - blanc sec assez puissant et rond
    (servir sur saucisse de morteau - plus de plats)
  • Duas Quintas, Douro - rouge puissant
    (servir sur soufflé au jambon et au fromage - plus de plats)
  • Duas Quintas - Reserva, Douro - blanc sec assez puissant et rond
    (servir sur saucisse de morteau - plus de plats)
  • Duas Quintas - Reserva, Douro - rouge puissant
    (servir sur soufflé au jambon et au fromage - plus de plats)
  • Duas Quintas - Reserva Especial, Douro - rouge puissant
    (servir sur soufflé au jambon et au fromage - plus de plats)


Ramos Pinto : vue aérienne



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