Au sommaire du #34 du 23/07 au 29/07
	Edito Vins du soleil ou de l'ombre
	Côté Culture Mon tire-bouchon est chouette
	Découverte Rencontre avec Dany Rolland

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Edito

Le 23/07/2012 par Julie

Vins du soleil ou de l'ombre

Bonjour et bon début de semaine à tous!

Dans le numéro de cette semaine, il est quelque part question de jeux d'ombre et de lumière. A savoir les vins connus, ceux qui seront mis en avant, et ceux dont, au contraire, on n'entend que très peu parler.

Lorsque l'on discute de ces sujets, on a tendance à ne voir que les "usurpateurs" et les "laissés pour compte". Ces vins inconnus qui mériteraient de l'être, et ces vins connus de tous qui ne sont pas à la hauteur de leur réputation. On se concentre sur les exceptions, les trompeurs, les bonnes et les mauvaises surprises, car ce sont en définitive elles qui nous laissent des souvenirs (bons ou mauvais), qui font l'essentiel de l'expérience.

Ce qui compte, en effet, c'est que le vin marque. Parce qu'on ne s'attendait pas à ce qu'il soit aussi bon. Parce qu'on s'attendait à mieux. Ce qui compte, ce n'est pas la qualité, ni le prix. C'est le rapport entre les deux. Qu'il soit juste, et le vin est banal. Déséquilibré dans un sens, c'est un scandale. Dans l'autre, c'est une trouvaille. Si l'on considère que les lois du marché (l'équilibre entre l'offre et la demande) ont tendance à tout ramener vers un juste rapport qualité-prix, ces "trouvailles" se font rares. Heureusement qu'il se produit un nouveau millésime, donc un nouveau vin, chaque année!

Alors cette semaine, nous mettons en lumière les habitués de l'ombre. Dany Rolland, notamment, dont on a tendance à oublier le talent au profit de la réputation de son illustre mari. Les vins du Douro, brièvement, souvent considérés comme "sous-produits" des Portos. Et une petite touche d'humour avec un tire-bouchon dont le rapport qualité de débouchage - prix est excellent.

Bonne semaine à tous, et bonnes dégustations!

Amicalement,
Julie

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