Au sommaire du #346 du 16/07 au 22/07
	Edito Maintenance du site

---

Accord mets-vins

Que manger avec un Chambertin grand cru Rouge ?

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Chambertin grand cru à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

• Entrée : Caviar d'aubergines provençal
• Plat : Filet mignon de porc au citron julienne de carottes et poireaux
• Fromage : Rondelés du cantalou
• Dessert : Beignets de crevettes grises sauce citron

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Chambertin grand cru :

	Entrées :	Plats :	Fromages :	Desserts :
1.	Caviar d'aubergines provençal difficulté moyenne, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Caviar d'aubergines provençal ?	Filet mignon de porc au citron julienne de carottes et poireaux difficulté moyenne, assez long, prix moyen Quels autres vins boire avec Filet mignon de porc au citron julienne de carottes et poireaux ?	Rondelés du cantalou prix faible Quels autres vins boire avec Rondelés du cantalou ?	Beignets de crevettes grises sauce citron simple, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Beignets de crevettes grises sauce citron ?
2.	Galette au reblochon simple, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Galette au reblochon ?	Millefeuille de tendron de veau aux carottes difficulté moyenne, assez long, prix faible Quels autres vins boire avec Millefeuille de tendron de veau aux carottes ?	Reblochon de savoie prix moyen Quels autres vins boire avec Reblochon de savoie ?	Poires au vin rouge simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Poires au vin rouge ?
3.	Muffins au reblochon simple, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Muffins au reblochon ?	Crozets gratinés au reblochon simple, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Crozets gratinés au reblochon ?	Munster prix moyen Quels autres vins boire avec Munster ?	Poires à l'hypocras simple, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Poires à l'hypocras ?
4.	Foie gras de canard mi-cuit complexe, assez long, prix élevé Quels autres vins boire avec Foie gras de canard mi-cuit ?	Pizza à la viande simple, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Pizza à la viande ?	Pélardon des cévennes prix moyen Quels autres vins boire avec Pélardon des cévennes ?	Brugnons au vin rouge simple, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Brugnons au vin rouge ?
5.	Roulades de veau au reblochon difficulté moyenne, assez long, prix moyen Quels autres vins boire avec Roulades de veau au reblochon ?	Confit de canard en cassolette simple, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Confit de canard en cassolette ?	Bleu de gex prix faible Quels autres vins boire avec Bleu de gex ?	Tian de figues difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Tian de figues ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Chambertin grand cru - Rouge Sec Tranquille

• Faiveley "Clos de Bèze"
• Louis Latour "Clos de Bèze"
• Louis Latour "Cuvée Héritiers Latour"
• Louis Jadot
• Chambertin - Pierre Damoy
• Chambertin Henri Rebourseau
• Domaine Armand Rousseau Père et Fils
• Charme Chambertin
• Domaine Louis Trapet
• Domaine Rossignol Trapet "Vieilles Vignes"
• Domaine Trapet Perre&Fils "Chambertin"
• Pierre Damoy

Commentaires :